PODVARAK KAKAV SE NE PAMTI Dodajte ovaj sastojak i ceo komšiluk će zamirisati

Letnje dane Petrovski post često učini izazovnim kada je kuvanje u pitanju – traži se nešto ukusno, posno, ali i hranljivo. Zato je podvarak sa suvim šljivama pravi izbor! Starinsko jelo koje prija i leti, jer se lako sprema, fino miriše, a ovaj dodatak – suve šljive – podiže ga na potpuno novi nivo.

Shutterstock

Zašto suve šljive u podvarku?
Suve šljive daju slatkasto-kiselkastu notu jelu i savršeno se slažu s kiselim kupusom, dajući dubinu ukusu. Ovo jelo je posno, ali toliko bogato da ga često nećete ni poželjeti "pojačati" mesom.

Potrebni sastojci:

500 g kiselog kupusa (sitno iseckanog)

1 veća glavica crnog luka

1 veza praziluka

2 šargarepe

100 g suvih šljiva (bez koštica)

Lovorov list, so, biber, aleva paprika

Ulje (ili maslinovo ulje ako postite na vodi)

Malo tople vode ili bujona po potrebi

Priprema:

Luk i praziluk sitno iseckajte i propržite na ulju dok ne omekšaju i zamirišu.

Dodajte rendanu šargarepu i kratko propržite sve zajedno.

Umešajte kiseli kupus, promešajte i dinstajte dok ne pusti sok.

Začinite po ukusu: aleva paprika, so, biber i obavezno lovorov list.

Dodajte suve šljive, promešajte i sve prespite u vatrostalnu posudu.

Nalijte malo tople vode i pecite u rerni na 180°C oko 45 minuta, dok lepo ne porumeni i zamiriše.

Savet više:

Ako ne postite, možete dodati i nekoliko kolutova suvih kobasica ili komadić dimljenog mesa. A ako želite potpuno posnu verziju – koristite ulje i vodu bez dodataka.

Uživajte u svakom zalogaju
Ovaj podvarak sa suvim šljivama je idealan kao glavno jelo uz komad hleba i kiselo mleko, ali i kao prilog uz ribu tokom posta. Pored toga što prija stomaku, šljive su dobre i za varenje, a kombinacija sa kupusom pravo je bogatstvo vlakana i ukusa.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar