POSNE LAZANJE Savršeno ukusne, bez mesa i griže savesti! Uživajte

Post ne znači odricanje od ukusa – naprotiv! Prava čarolija nastaje kada u kuhinji spojimo jednostavne, biljne sastojke i dobru volju. Ako tražite savršeni recept za posno jelo koje će oduševiti i one koji inače ne poste – posne lazanje su pravi izbor.

U njima nema mesa, nema mlečnih proizvoda, ali ima svega onoga zbog čega se ovo italijansko jelo voli: sočnost, slojevitost, aroma i miris koji se širi iz rerne dok čekate prvi zalogaj.

Shutterstock

📝 Potrebno je:

15 listova posne testenine za lazanje
8 čenova belog luka
400 g šampinjona
2 kašičice origana
2 praziluka
1 crveni luk
60 g brašna
800 ml sojinog mleka
½ kašičice muskatnog oraščića
450 g posnog biljnog sira
240 g biljnog posnog parmezana
So i biber po ukusu

👩‍🍳 Priprema:

Fil od povrća:

Na malo ulja propržite beli luk i šampinjone sa origanom. Kad omekšaju, dodajte praziluk i pržite još nekoliko minuta dok sve ne omekša i lepo zamiriše.

Bešamel sos bez mleka:
Crveni i beli luk prodinstajte, dodajte brašno i mešajte dok ne dobije zlatnu boju. Postepeno dodajte sojino mleko uz neprestano mešanje. Dodajte so, biber i muskatni oraščić. Kuvajte dok se sos ne zgusne.

Slaganje:
U vatrostalnu posudu stavite malo bešamela, pa poređajte listove lazanja. Zatim stavite deo fila, pa biljni sir, pa bešamel – i tako u slojevima dok sve ne potrošite. Završite slojem bešamela i pospite biljnim parmezanom.

Pečenje:

Pecite 45 minuta pokriveno folijom u rerni na 180°C, a zatim još 15 minuta otkriveno da se zapeče i dobije zlatnu boju.

🥄 Serviranje:

Lazanje ostavite da se prohlade desetak minuta, pa ih secite i poslužite. Idealne su uz salatu, a još bolje – ako ih podelite s nekim dragim.

Ovo je jelo koje i u postu podseća koliko hrana može biti utešna, bogata i ukusna – i to potpuno biljno. Prijatno!

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar