POSNA POGAČA KAO IZ BAKINE KUHINJE Mekana, mirisna i jednostavna za pripremu!

Bilo da postite, želite laganiji hleb ili jednostavno tražite savršen recept za pogaču bez mlečnih proizvoda i jaja, posna pogača je pravi izbor. Mekana iznutra, s hrskavom koricom, savršena je uz ajvar, salatu, supu ili kao dodatak bilo kojem jelu. A najbolje od svega – priprema je brza i laka!

Freepik.com

Sastojci:

500 g brašna (tip 400 ili 500)

1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
250 ml mlake vode
3 kašike ulja
Malo susama ili lana za posipanje (po želji)

Priprema:

1️⃣ Aktiviranje kvasca – U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, pa ostavite 10 minuta da se zapeni. Ako koristite sveži kvasac, prvo ga razmutite u vodi.

2️⃣ Mešenje testa – U veću posudu prosejte brašno, dodajte so i ulje, zatim postepeno sipajte aktivirani kvasac. Mesite testo dok ne postane glatko i elastično. Ako se lepi za ruke, dodajte još malo brašna.

3️⃣ Naraslo testo – Pokrijte testo krpom i ostavite ga na toplom mestu oko 45 minuta, dok ne udvostruči zapreminu.

4️⃣ Oblikovanje i pečenje – Kada testo nadođe, premesite ga lagano i oblikujte pogaču. Stavite je u podmazan pleh ili pleh obložen papirom za pečenje. Nožem blago zarežite površinu i pospite semenkama. Ostavite još 15 minuta da odmori.

5️⃣ Pečenje – Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

✨ Saveti za savršenu pogaču:
✔ Ako želite hrskavu koricu, premažite pogaču vodom pre pečenja.
✔ Za mekanu pogaču, pokrijte je krpom čim je izvadite iz rerne.
✔ Možete dodati malo maslinovog ulja u testo za bogatiji ukus.

Posna pogača je pravi dokaz da i jednostavni sastojci mogu dati fantastičan rezultat. Miris domaće pogače ispuniće vaš dom toplinom i svečanim duhom! Prijatno! 

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar