NAPOLEON TORTA Savršena poslastica za proslavu polaska u školu!

Vikend je pred nama, a mnoge porodice spremaju se da u ponedeljak isprate svoje mališane u školu. Posebno je dirljivo kada u školske klupe prvi put sednu prvaci – to je trenutak za pamćenje, ali i za slavlje. A kakvo je to slavlje bez slatkog stola? Upravo zato, predlažemo vam da vikend obeležite jednom od najlepših i najsvečanijih poslastica – Napoleon tortom.

Shutterstock

Torta koja nosi ime velikana

Napoleon torta je klasična poslastica poreklom iz Rusije, mada legenda kaže da je dobila ime po francuskom vojskovođi Napoleonu, jer je bila omiljena u vreme obeležavanja pobede nad njim. Sastoji se od više tankih, hrskavih kora i bogatog, kremastog fila, a kada se sve složi – rezultat je raskošna torta kojoj retko ko može da odoli.

Shutterstock

Kako se pravi Napoleon torta?

Sastojci za kore:

500 g brašna

250 g margarina ili putera

200 ml hladne vode

prstohvat soli

Sastojci za fil:

1 l mleka

6 žumanaca

200 g šećera

100 g brašna ili gustina

200 g putera

vanilin šećer

Priprema:

Umestite testo od brašna, margarina, soli i vode, podelite ga na 7–8 delova i ostavite da odstoji u frižideru.

Svaki deo razvucite tanko i ispecite koru na prevrnutom plehu dok blago ne porumeni.

Za fil umutite žumanca sa šećerom, dodajte brašno i malo mleka, a ostatak mleka zagrejte. Sjedinite, kuvajte dok se ne zgusne i na kraju dodajte puter i vanilu.

Ređajte kore i fil, a poslednju koru izmrvite i pospite preko torte.

Ostavite da prenoći u frižideru – što duže stoji, to je lepša i sočnija.

Domaćinski savet

Napoleon torta je sama po sebi raskošna, ali možete je dodatno ukrasiti voćem ili čokoladnim strugotinama. Ako je spremate za prvaka, dodajte na vrh svećicu ili mali jestivi ukras u obliku knjige ili olovke – klinci će biti oduševljeni!

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar