INSTITUT ZA STOČARSTVO RAZVIO "MESO BUDUĆNOSTI" Licencu već prodali Nemcima

Institut za stočarstvo u Beogradu razvio je inovativnu liniju hibridnih mesnih proizvoda koji kombinuju meso i biljne komponente, s ciljem smanjenja negativnog uticaja proizvodnje mesa na životnu sredinu i smanjenja troškova proizvodnje, izjavio je nedavno pomoćnik direktora za nauku tog instituta Nikola Stanišić.

On je na 15. Međunarodnom simpozijumu "Savremeni trendovi u stočarstvu", u organizaciji Instituta za stočarstvo Beograd - Zemun koji je održan pred kraj oktobra, rekao da industrija mesa ne može da opstane bez inovacija.

"Potrebno je zadovoljiti nutritivne potrebe potrošača, a istovremeno smanjiti emisiju gasova staklene bašte i potrošnju resursa", kazao je Stanišić.

Kako je objasnio Institut za stočarstvo već par godina radi na spajanju tradicionalne tehnologije proizvodnje mesa sa inovativnim tehnologijama i pre godinu dana je osnovao "spin-off "kompaniju "Super proizvodi od mesa", koja razvija i proizvodi hibridne kobasice koje kombinuju meso sa biljnim komponentama.

Ta kompanija, kako je dodao, posluje po biznis modelu koji podrazumeva da će tehnologiju nuditi i drugim proizvođačima u zemlji i inostranstvu.

Naveo je i da ti novi proizvodi koji se razvijaju i čiji je planiran početni obim proizvodnje oko jedne tone mesečno, nose nazive - super grčka, super orijent, super pikant i super jagnjeća kobasica, kao i da se očekuje da će se u maloprodaji naći tokom novembra meseca.

"Naš cilj je da snizimo cenu proizvodnje i da ponudimo proizvode koji će biti čak jeftiniji od tradicionalnih mesnih prerađevina", rekao je Stanišić.

Prema njegovim rečima, već su potpisani ugovori sa dve strane kompanije iz Nemačke, kojima će biti prodata licenca za novu tehnologiju.

"Želimo da pokažemo da inovacije u industriji mesa mogu da dođu iz Srbije i da budu konkurentne na evropskom tržištu", zaključio je Stanišić.

RAZLIKE SE NE MOGU SAKRITI Evo kako da prepoznate dobru piletinu

OVE NAMIRNICE SU ZDRAVIJE OD MESA Jeftine i pristupačne, a prodaju se na svakom ćošku

BONUS VIDEO:

 

 

Ostavite komentar