PODERANE GAĆE Slatkiš naših baka koji se pamti!

Na svakoj trpezi naših baka postojao je neki slatkiš koji je nastajao od malo sastojaka, a mnogo ljubavi. Jedan od njih nosi šaljiv naziv poderane gaće, a mnogi ga pamte i kao mekike ili langošice. Iako ime ume da nasmeje, ukus vraća pravo u detinjstvo.

Shutterstock

Zašto se zovu poderane gaće?

Naziv je nastao zbog oblika – testo se seče u pravougaonike i na sredini se zaseče jedan ili dva proreza, pa podseća na stari, iznošeni veš. Taj šaljivi izgled pratio je generacije dece koje su strpljivo čekale da se kolač izvadi iz ulja i pospe šećerom u prahu.

Recept naših domaćica

Sastojci:

500 g brašna

1 jaje

1 vanilin šećer

1 prašak za pecivo

250 ml jogurta

1 kašičica rakije (da ne upija ulje)

prstohvat soli

ulje za prženje

šećer u prahu za posipanje

Priprema:
U činiji se pomeša brašno, prašak, so i vanilin šećer, pa se dodaju jaje, jogurt i rakija. Sve se dobro umesi dok ne nastane mekano testo. Na pobrašnjenoj podlozi testo se razvuče, iseče na pravougaonike i svaki se zaseče na sredini. Komadi se prže u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju, a zatim se pospu šećerom u prahu.

Shutterstock

Slatkiš koji greje dušu

Ovaj starinski recept pravi se brzo i lako, a daje mnogo – miris doma, toplinu i sećanje na neka jednostavnija vremena. Poderane gaće nisu skupi kolači, ali u sebi nose ono najdragocenije – tradiciju i ljubav koje se prenose iz generacije u generaciju.

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar