HLEB BEZ MEŠENJA Domaća vekna koja se pravi sama! (RECEPT)

Zaboravite na dugotrajno mešenje i nered po kuhinji – ovaj recept za hleb koji se ne mesi pravi je hit među domaćicama! Jednostavan, praktičan i neverovatno ukusan, idealan je za one dane kada želite da zamiriše cela kuća na domaći hleb, a da pritom ne provedete sate pripremajući ga.

Shutterstock

Šta vam je potrebno?

400 g brašna

1/2 kašičice suvog kvasca

1,5 kašičica soli

350 ml mlake vode

Priprema:

U velikoj posudi pomešajte brašno, kvasac i so. Dodajte vodu i promešajte varjačom dok ne dobijete lepljivo testo. Nema potrebe za dodatnim mešenjem – to je čar ovog recepta!

Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite da testo odstoji 12 do 18 sati na sobnoj temperaturi. Najbolje je da ga umesite uveče i pečete sledećeg dana.

Kada je testo naraslo i na njegovoj površini se vide mehurići, prebacite ga na pobrašnjenu površinu. Blago ga preklopite nekoliko puta i ostavite još 30 minuta pokriveno.

U međuvremenu, zagrejte rernu na 230°C zajedno sa posudom (najbolje livenom ili vatrostalnom) u kojoj ćete peći hleb.

Shutterstock

Kada se posuda dobro zagreje, pažljivo stavite testo u nju (možete ga blago zarezati nožem po vrhu). Pokrijte poklopcem ili aluminijumskom folijom i pecite 30 minuta.

Nakon toga skinite poklopac i pecite još 15–20 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu koricu.

Rezultat? Hrskava korica, a unutrašnjost mekana, prozračna i savršena. Idealno uz malo putera, domaći ajvar ili samo parče sira.

Ovaj hleb je dokaz da vam za sjajan rezultat nisu potrebne komplikovane tehnike – samo strpljenje i par osnovnih sastojaka. Probajte i vi, sigurni smo da će postati redovan gost na vašoj trpezi!

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar