ZAŠTO SU PARADAJZ I DRUGO POVRĆE SVE SKUPLJI? Šta stoji iza poskupljenja koje osećamo na pijacama
podeli vest:
Sigurno ste ovih dana primetili da je paradajz na pijaci skuplji nego ikada, niste sami. Cene paradajza, ali i drugog povrća, poslednjih meseci beleže ozbiljan rast širom sveta, a stručnjaci upozoravaju da ovo nije prolazni talas već deo šireg problema, pisao je na ovu temu i Time magazin.
Unsplash.com
✅ ŠTA JE GLAVNI UZROK POSKUPLJENJA?
Prema ekonomskim izveštajima, na rast cena paradajza utiču sledeći faktori:
Klimatske promene — Suše, toplotni talasi i obilne kiše sve češće uništavaju useve. Posebno su pogođene regije koje su najveći proizvođači paradajza.
Rast cena goriva i đubriva — Poljoprivrednici troše više novca na proizvodnju, što se direktno odražava na krajnju cenu proizvoda.
Problemi u lancima snabdevanja — Od pandemije do geopolitičkih sukoba, globalni transport robe postao je skuplji i sporiji.
Rastuća potražnja — Paradajz je osnovna namirnica u mnogim kuhinjama, a potrošnja raste brže nego što proizvodnja može da isprati.
Shutterstock
✅ KOLIKO JE PARADAJZ POSKUPEO?
Na svetskim berzama i pijacama, paradajz je u proseku poskupeo između 20% i 50% u odnosu na prošlu godinu. U Srbiji, cena kilograma na pijaci sada se kreće između 250 i 350 dinara, u zavisnosti od kvaliteta i porekla.
✅ DA LI SE OVAJ TREND NASTAVLJA?
Prema procenama analitičara, poskupljenja paradajza i sličnog povrća mogla bi potrajati najmanje do kraja leta, a možda i duže, posebno ako klimatski uslovi nastave da remete proizvodnju.
RINA
✅ KAKO DA UŠTEDITE?
Kupujte direktno od lokalnih proizvođača.
Prerađujte i zamrzavajte paradajz kada je u sezoni.
Razmislite o sopstvenoj maloj bašti — čak i nekoliko biljaka na terasi mogu vam obezbediti sopstveni paradajz tokom sezone:
Paradajz više nije „obično“ povrće za salatu po povoljnim cenama. Globalne promene uslova proizvodnje i tržišta čine ga luksuznijom robom nego ranije. I dok čekamo stabilizaciju cena, najbolje što možemo da uradimo jeste da pametno planiramo kupovinu i podržimo lokalne proizvođače.
BONUS VIDEO:
Ostavite komentar