KAKO SE PRAVILNO PERU MALINE Najčešće greške pravimo a kvare im ukus i skraćuju svežinu

Sezona malina je u punom jeku, a mnogi ih odmah po kupovini isperu pod mlazom vode i ostave u frižideru. Međutim, stručnjaci upozoravaju da upravo tako pravimo najveću grešku koja ubrzava njihovo kvarenje i oduzima im prirodnu slast.

✅ ZAŠTO MALINE NE TRPE KLASIČNO PRANJE?

Maline su izuzetno osetljivo voće, sa tankom kožicom koja lako upija vlagu. Kada ih operete pod mlazom vode, zrna postaju vodnjikava, brže se kvare i gube aromu. Vlaga između plodova stvara idealne uslove za pojavu plesni već nakon jednog dana.

Shutterstock

✅ NAJČEŠĆE GREŠKE:

Pranje malina odmah nakon kupovine, pre nego što su zaista potrebne.

Držanje opranih malina u zatvorenim plastičnim kutijama.

Jak mlaz vode koji bukvalno „izlupa“ plodove i naruši im strukturu.

✅ KAKO SE PRAVILNO POSTUPA SA MALINAMA?

Ne perite ih unapred! Operite ih samo neposredno pre jela ili pripreme.

Koristite posudu sa vodom: Umesto pod mlazom, potopite ih kratko u činiju sa hladnom vodom i lagano ih okrenite rukom.

Pažljivo sušenje: Nakon ispiranja, stavite ih na papirni ubrus da se lagano osuše bez pritiskanja.

Čuvajte ih pravilno: Držite ih u frižideru, ali u otvorenoj posudi obloženoj papirom, bez poklapanja i zatvaranja.

Tanjug/Branko Lukić

✅ BONUS SAVET:

Ako želite da maline traju duže, možete ih zamrznuti — ali i tada je važno da ih zamrzavate suve, kako se plodovi ne bi slepili i postali kašasti prilikom odmrzavanja.

Maline su ukusne i zdrave, ali zahtevaju pažljivo rukovanje. Uz nekoliko jednostavnih koraka, produžićete im svežinu i sačuvati pun ukus domaćih plodova koje svi volimo u letnjim danima.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar