NIKAD NISTE PROBALI OVAKU PRELIVENU PITU Hit na prvi zalogaj!

Ako volite pite koje se tope u ustima, koje su pritom jednostavne za pripremu i praktične za služenje, ova pita sa sirom, mladim lukom i šunkom će vas oduševiti! Isečena pre pečenja, lako se deli na porcije, a miris koji se širi iz rerne sigurno će okupiti celu porodicu za stolom.

Jelena Petrović

Sastojci:

1 paket gotovih tankih kora za pitu (oko 500 g)

Za fil:

250 g sitnog sira (svežeg kravljeg)

1 jaja po želji

1 kašika kisele pavlake (20% masnoće)

2 kašike ml neutralnog ulja

zeleno perje mladog luka

1/2 kašičice belog luka u prahu (ili 1 sitno iseckan svežeg belog luka)

Malo soli i bibera po ukusu i

100 gr seckane šunke

Za premazivanje kora:

ulja 50 ml gazirane vode

Za preliv:

100 ml jogurta

2 jaja

1 kašika

griza 2

kašike ulja

Za posipanje (opciono):

Malo susama ili kim

Jelena Petrović

Priprema:

Pripremite fil u velikoj činiji pomešajte sitni sir jaja kiselu pavlaku i ulje dobro sjedinite beli luk u prahu (ili iseckan sveži beli luk) so i biber šunku sve dobro promešajte Pripremite premaz za kore u manjoj posudi pomešajte ulje i gaziranu vodu ili kao ja prskajte uljem i vodom iz prskalice Pripremite preliv u činiji umutite jaja viljuškom dodajte hladno mleko kiselu pavlaku (ili jogurt) i ulje dobro promešajte u smesu dodajte griz.

Složite pitu u nauljenu tepsiju prvu koru stavite na dno premažite je smesom od ulja i vode preko nje stavite drugu koru ponovo premažite na treću koru ravnomerno rasporedite deo fila od sira nastavite da ređate kore na ovaj način dve kore se premazuju uljem i vodom pa na sledeću koru ide fil od sira ponavljajte dok ne potrošite sve kore i fil.

Pre nego što stavite pitu u rernu isecite je na kocke ili rombove ravnomerno prelijte isečenu pitu pripremljenim prelivom pazite da preliv uđe između isečenih komada ostavite pitu da odstoji petnaestak minuta da kore malo upiju preliv.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (350°F) oko 35-45 minuta ili dok pita ne dobije lepu zlatno-braon boju i preliv se ne stegne po želji pospite po vrhu malo susama ili kima [6] Ostavite pitu da se malo prohladi pre posluživanja.

 

Ostavite komentar