ŠTA SU UGLJENI HIDRATI - DA LI GOJE ILI NE? Evo kako da znate koje da jedete, a koje da izbegavate

U svetu zdrave ishrane, kad god se pomene reč „ugljeni hidrati“, većini ljudi odmah sine misao – „to goji“. I nije ni čudo, jer već godinama imaju lošu reputaciju. Ali da li su zaista svi ugljeni hidrati neprijatelji dobre linije i zdravlja? Istina je, kao i uvek, negde na sredini – a mi vam donosimo vodič kroz ovu važnu temu.

Freepik.com

Šta su zapravo ugljeni hidrati?

Ugljeni hidrati su jedno od tri glavna goriva za naš organizam, pored masti i proteina. Oni su izvor energije, hrane mozak, mišiće i svaki pokret koji napravimo. Postoje tri osnovna oblika:

Šećeri – najjednostavniji, brzo podižu energiju (glukoza, fruktoza),

Skrob – složeniji, vari se sporije,

Vlakna – ne vare se u potpunosti, ali su dragocena za crevnu floru.

Koji su „dobri“, a koji „loši“?

Podela nije zvanična, ali nutricionisti vole da kažu da postoje zdravi (složeni) i nezdravi (prosti) ugljeni hidrati.

Freepik.com

✅ Zdravi ugljeni hidrati nalaze se u:

integralnim žitaricama (ovsenim pahuljicama, integralnom pirinču),

povrću (brokoli, šargarepa),

voću (jabuke, banane, maline),

mahunarkama (pasulj, sočivo, grašak).

Oni se vare sporije, ne dižu šećer naglo i duže nas drže sitima.

 

❌ Nezdravi ugljeni hidrati se kriju u:

belom brašnu i proizvodima od njega,

šećerima i slatkišima,

gaziranim napicima i grickalicama.

Oni brzo ulaze u krv, izazivaju nagli skok energije, ali i nagli pad – što stvara osećaj umora i novu glad.

Shutterstock

Integralno vs. rafinisano

Integralne žitarice sadrže vlakna i hranljive materije, dok su rafinisani proizvodi – poput belog hleba – siromašni nutrijentima. Razlika je ogromna, kako za energiju, tako i za zdravlje creva.

Koliko je dovoljno?

Stručnjaci savetuju da se dnevno konzumira između 45% i 65% kalorija iz ugljenih hidrata – naravno, zdravih! Umesto da ih izbacujete, naučite da birate prave.

Šta da jedete svakog dana?

🟢 Za doručak: ovsena kaša sa jogurtom i bobičastim voćem.
🟢 Za ručak: integralni pirinač i povrće sa pasuljem.
🟢 Za užinu: banana i šaka oraha.
🟢 Za večeru: supa od sočiva ili salata sa leblebijama.

Shutterstock

BONUS: Jogurt sa probioticima

Balans+ jogurt sadrži vlakno oligofruktozu i probiotske kulture koje hrane vaša creva i daju osećaj sitosti. Idealno je rešenje uz bilo koji obrok, posebno ako želite da smanjite apetit i podstaknete zdravu probavu.

Zaključak: Ugljeni hidrati nisu neprijatelji – oni su neophodni. Ključ je u pametnom izboru. Izbacite prazne kalorije, a zadržite vlakna, skrob i prirodne šećere. Vaše telo će vam biti zahvalno, a vi ćete imati više energije, bolji imunitet i stabilniju kilažu.

Prijatno – i pametno jedite!

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar