live
K1TV Live Tanjug Live

Vesti > Svet

Da li je ovo dobra BIZNIS ideja ili uvod u ekološku katastrofu? LED iz GLEČERA PRODAJU BAROVIMA u Dubaiju za KOKTELE

On je mnogo čistiji, topi se sporije, transportuje se u rashladnim kontejnerima 15.000 km daleko, kako bi se koristio u barovima

Izvor: K1info/euractiv.rs

Autor: Ognjen Nestorović

03/03/2024 > 21:50

podeli vest:

Da li je ovo dobra BIZNIS ideja ili uvod u ekološku katastrofu? LED iz GLEČERA PRODAJU BAROVIMA u Dubaiju za KOKTELE
Foto: Pixabay.com


Kompanija sa Grenlanda, "Arctic Ice" napravila je pravu revoluciju u svetu trgovine i ugostiteljstva, ali i privukla veliku pažnju kada je počela da vadi led star 100.000 godina sa arktičkih glečera kako bi prodavala koktel barovima u Dubaiju. Ovaj led, koji je mnogo čistiji i topi se sporije, transportuje se u rashladnim kontejnerima 15.000 kilometara daleko kako bi se koristio u luksuznim barovima.

Pretražuju fjord blizu glavnog grada zemlje, Nuka, u potrazi za delovima glečera koji su prirodno otpali s ledenog pokrivača. Potom ga podižu na brod pomoću krana, režu na manje komade i pakuju u izolovane sanduke. Uzorak svakog ledenjaka testira se u laboratoriji kako bi se osiguralo da nema mikroorganizama ili bakterija. Zatim se led šalje iz Grenlanda u Dubai, prvo na jednom od gotovo praznih teretnih brodova koji se vraćaju u Evropu nakon isporuke proizvoda u Grenland, a zatim na drugom brodu do Dubaia, gde se repakira i prodaje.

Iz kompanije tvrde da nude nov način korišćenja prirodnog resursa, stvaranje novih ekonomskih prilika i podizanje svesti o Arktiku. Međutim, kritičari to nisu prihvatili s odobrenjem uz objašnjenje da je beskorisno slati led hiljadama kilometara na brodovima pokretanim fosilnim gorivom, kada Dubai već proizvodi vlastiti led.

pročitajte još

Ledeni blokovi nekada su se lomili s prirodnih izvora poput glečera, ali se to promenilo s pojavom mašina koje mogu masovno proizvoditi za barove i restorane, ili proizvoditi kese s kockama koje leže u zamrzivačima ljudi. 

Različiti pokušaji su učinjeni tokom poslednjih nekoliko decenija da se komercijalno vrati prirodni led, ali s malo uspeha. 2015. godine jedna kompanija pokušala je prodavati kocke leda isklesane iz glečera Svartisen na severu Norveške, ali je njen plan propao usled lokalnog protivljenja.

"Kao da činiš dobro delo za planetu... Dok pomažeš da je uništiš!" rekao je jedan. Drugi je pitao: "Šta je ovo distopija?" samo su neki od komentara na mrežama.

Malik V. Rasmusen, jedan od suosnivača kompanije "Arctic Ice" tvrdi da su njegove operacije osmišljene da "minimalizuju ekološki uticaj", i kompanija ima buduće planove, uključujući zamenu brodova koji rade na fosilna goriva hibridnim ili baterijskim plovilima, piše CNN.

Takođe želi ukloniti tri puta više zagađenja ugljenikom iz atmosfere nego što emituje - iako su ovi planovi za neodređeno vreme u budućnosti i neki stručnjaci ostaju nepoverljivi.

"Biće potrebno puno energije da se (led) preveze do Dubaia na hladnjačama", rekla je Dženifer Fransis, stariji naučnik u "Woodwell Climate Research Center" i dodala da led može biti zagađen i prirodnim izvorima poput dima od divljih požara, prašine ili čak pepela vulkanskih erupcija.

"Ovo bih svrstala u kategoriju visoko energetski neefikasnih trikova koji privlače ultrabogate pojedince. Kladim se da niko ne bi mogao razlikovati ukus", rekla je.

Rasmusen to osporava i ukazuje da postoje prednosti. Drevni glečerski led ima malo ili nimalo ukusa, što znači da ne utiče na ukus pića dok se topi - za razliku od leda napravljenog od česme ili mineralne vode - dok njegova gušća struktura znači da se sporije topi.

Takođe je u pitanju doživljaj, kaže on. Pružanje ljudima prilike da "probaju led koji nikada nije bio zagađen ljudskim delovanjem" može stvoriti više svesti o Arktiku i ranjivim glečerima.

Podizanje svesti može biti jedina pozitivna strana poslovanja, rekla je Francis. Ali, dodala je, "nema sumnje da priča o tome koliko je energije potrebno da se taj komad leda dovede do pića osobe neće biti ispričana."

"Arctic Ice" nije jedini koji se suočava s kritikama zbog sličnih poslovnih praksi, a pitanja o održivosti i ekološkim uticajima komercijalizacije prirodnih resursa postaju sve važnija u svetu.

pročitajte još

Dok ova kompanija tvrdi da ima planove za smanjenje ekološkog uticaja, neki stručnjaci i dalje izražavaju sumnje u održivost takvog poslovnog modela. Pitanja oko energetske efikasnosti, transporta preko dugih udaljenosti i potencijalne kontaminacije leda dodatno komplikuju situaciju.

U svakom slučaju, ova kontroverzna poslovna ideja jasno ukazuje na sukob između želje za inovacijama, stvaranja novih tržišta i podizanja svesti o ekološkim pitanjima. Kroz ovakve primere, društvo i potrošači suočavaju se s pitanjem koliko su spremni žrtvovati za luksuz i jedinstvenost, a istovremeno očuvati prirodne resurse i zaštititi okolinu.

Tagovi:

vesti svet Dubai led Grenland Arctic Ice

Ostavite komentar

najnovije
vremenska prognoza

Beograd

Slaba sipeća kiša

14°C

Min temp: 11 °C

Max temp: 15 °C

Vetar: 1 m/s

Vlažnost: 86 %

Novi Sad

Slaba kiša

14°C

Min temp: 11 °C

Max temp: 15 °C

Vetar: 1 m/s

Vlažnost: 91 %

Niš

Mestimično oblačno

13°C

Min temp: 10 °C

Max temp: 13 °C

Vetar: 2 m/s

Vlažnost: 82 %

povezane vesti
Priče
Vesti
izbor urednika