PRAVITE CACIKI, A ON GORAK, NIKAKAV? Ovo je trik sa krastavcem koji menja sve!

Krastavac je jedno od onih povrća koje se najbrže sprema – oljuštite, isečete i već ste na pola puta do osvežavajuće letnje salate. Međutim, i u toj jednostavnosti krije se jedan trik koji krastavac čini daleko ukusnijim – i ne, nije u pitanju ni sirće, ni ulje, već obična so.

Freepik.com

Zašto treba da posolite krastavac?

Možda niste znali, ali krastavac je pun vode, pa kada ga ubacite direktno u salatu ili kremasti preliv, može da „razvodni“ ukus jela. Zato je važno da višak tečnosti izvučete pre nego što ga upotrebite. A to se najjednostavnije postiže – soljenjem.

So iz krastavca izvlači vlagu, pa ćete dobiti čvršće i ukusnije parčiće koji neće pokvariti teksturu ni salate ni sosova. Ova metoda je naročito korisna kada spremate caciki, grčku salatu ili bilo koji drugi obrok koji zahteva čvrstinu i pun ukus.

Freepik.com

Kako pravilno da posolite krastavac?

Operite i oljuštite krastavac.

Isecite ga na kolutove, štapiće ili kako volite.

Stavite ga u činiju i pospite ravnomerno solju, tek toliko da svaki komad dobije malo.

Promešajte, pa prebacite krastavac u cediljku.

Ostavite da odstoji oko pola sata.

Po želji, višak tečnosti možete upiti ubrusom ili pamučnom krpom.

Nakon toga, krastavac je spreman da zablista u vašoj omiljenoj letnjoj salati – bez gubitka ukusa i bez suvišne vode!

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar