EVO KAKO DA ODABERETE LUBENICU KOJA JE UVEK SLATKA I ZRELA!

Znati da izaberete pravu lubenicu je mala letnja umetnost – i razlika između savršeno osvežavajuće užine i velikog razočaranja. Jer malo šta je tužnije od bezukusne, suve lubenice, zar ne?

Zato sledeći put kada krenete u prodavnicu ili na pijacu, ponesite sa sobom ovaj vodič. Evo na šta da obratite pažnju kako biste odabrali onu pravu – zrelu, sočnu i slatku kao med!

Ilustracija K1

1. Pogledajte „pegicu“ na kori (polje zrenja)
Ta velika, svetlija mrlja na kori – poznata kao „field spot“ – govori gde je lubenica ležala dok je sazrevala.
✅ Ako je ta pegica žuta ili narandžasta, to je odličan znak – lubenica je imala vremena da sazri.
❌ Ako je bela ili bleda, znači da je prerano ubrana i neće imati puno ukusa.

2. Oslušnite zvuk – pokucajte!
Ne ustručavajte se da kucnete po lubenici kao pravi majstor!
✅ Ako je zvuk dubok i šupalj, lubenica je puna vode i zrela.
❌ Visok i zagušen zvuk znači da je kora debela, a meso verovatno još nezrelo.

3. Obratite pažnju na pruge
Dobre lubenice imaju jasne i kontrastne pruge.
Tamne pruge treba da budu tamnozelene, a svetlije kremasto žute. Nejasne pruge mogu značiti da plod nije ravnomerno sazrevao.

4. Potražite suvu peteljku (ako je ima)
Ako je na lubenici ostala peteljka, pogledajte njenu boju:
✅ Suva, braon-žuta peteljka je znak da je lubenica prirodno sazrela.
❌ Zelena peteljka = prerano ubrana = slabiji ukus.

5. Pronađite sitne mrlje i „mrežice”
Braonkaste, suve mrljice i linije poput paučine znak su da je lubenica „pucala“ od šećera dok je sazrevala – što znači da je verovatno izuzetno slatka.

6. Izaberite onu koja je najteža za svoju veličinu
Dignite nekoliko lubenica slične veličine i izaberite onu koja je najteža. To znači da sadrži više vode – što je odličan znak za sočnost i slatkoću.

7. Oblik i spoljašnjost – ne sjaj, već čvrstina!
✅ Idealna lubenica je okrugla i ravnomerno oblikovana – one izduženije umeju da budu vodenaste i manje slatke.
✅ Kora treba da bude čvrsta i matirana. Sjajna kora je često znak nezrelosti.

Pixabay.com

Izbegavajte plodove sa mekanim mestima, udubljenjima, pukotinama i ranama.

NAJČEŠĆA PITANJA I ODGOVORI

🔸 Da li lubenica sazreva posle branja?
Ne. Lubenica ne sazreva nakon što je ubrana, za razliku od banana ili krušaka. Što kupite – to imate.

🔸 Koliko dugo traje lubenica kupljena u radnji?
Cela lubenica može da stoji na sobnoj temperaturi 7–10 dana. Nakon sečenja, u frižideru traje 3–4 dana.

🔸 Treba li lubenicu držati u frižideru?
Pre sečenja – ne mora. Nakon sečenja – obavezno, u poklopljenoj posudi, da ne izgubi svežinu i ne pokupi mirise.

🔸 Može li lubenica da se zamrzne?
Da, ali:
✔ Iseckajte je na kockice, bez kore i koštica.
✔ Prvo je zamrznite na plehu pa je prebacite u kesu ili posudu.
✔ Može stajati do 1 godine u zamrzivaču.

Shutterstock

Zaključak:
Biranje lubenice nije samo puka sreća – uz ovih nekoliko pravila, svaki put možete doneti kući savršen letnji plod! I sledeći put, kada pokucate po lubenici na pijaci – znajte da radite pravu stvar.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar