SAMO ZA PRAVE HEDONISTE: Krem čorba od karfiola i pistaća

Ponekad i ono što na prvi pogled deluje nespojivo može da se pretvori u jelo koje će zagolicati i najprobirljivija nepca. Upravo je takva i krem čorba od karfiola i pistaća.

Sastojci: Veža glavica karfiola, 2 krompira, 2 čena belog luka, 5 kašika ulja, litar bistre pileće supe, 2 šolje seckanog celera, pola šolje pečenih pistaća, so, biber, kim

Priprema: Karfiol iseći na cvetove i staviti na foliju. Dodati oljušten krompir isečen na veće komade i cele čenove belog luka. Začiniti, preliti sa malo ulja i zatvoriti foliju. Peći u rerni na 200 stepeni oko pola sata. 

U međuvremenu zagrejte malo ukja u šerpi i kratko propržite iseckane stabljike celera. Naliti supom, dodati dve šolje vode, pa ubaciti pečeno povrće.

Kuvati dok ne počne da ključa. Izmiksati u blenderu, vratiti na šporet, začiniti po ukusu, posuti pečenim pistaćima, a možete dodati i komadiće prepečenog hleba (po želji).

Ostavite komentar