IDEALNI PREDLOG ZA MEZE: Kako pripremiti ukusan posni rolat sa ajvarom i spanaćem

Posni rolat sa ajvarom i spanaćem savršen je dodatak svakoj trpezi, bilo da slavite slavu, želite obogatiti posni meni, ili jednostavno želite uživati u laganom, a ukusnom obroku. Ovaj jednostavan recept za rolat ne zahteva puno vremena, a rezultat je predivno dekorativan i ukusan.

Kombinacija ajvara i spanaća daje posebnu aromu koja će osvojiti sve ljubitelje tradicionalnih, ali i kreativnih posnih jela.

Sastojci:

Za pripremu ovog rolata biće vam potrebno:

200 g svežeg spanaća (blanširanog i sitno iseckanog)
150 g ajvara
100 g posnog biljnog sira (ili posnog krem sira, po ukusu)
2 veće crvene paprike (ispečene i oljuštene)
1/2 kašičice soli
1 kašika maslinovog ulja
150 g brašna
1/2 praška za pecivo

Priprema:

Priprema smese za rolat: Blanširajte spanać kratko u vreloj vodi, zatim ga dobro ocedite i sitno iseckajte. U posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i iseckan spanać. Dodajte maslinovo ulje i sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu.

Pečenje rolata: Pripremljenu smesu za rolat ravnomerno rasporedite po papiru za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta, dok rolat ne postane čvrst, ali i dalje savitljiv.

Priprema filova: U posebnoj posudi izgnječite biljni sir (ili posni krem sir) i pomešajte ga sa ajvarom. Ovaj fil će dati rolatu posebnu kremastost i bogat ukus. Paprike ispecite, oljuštite, i sitno naseckajte, pa ih dodajte u fil.

Sklapanje rolata: Kada je pečeni sloj sa spanaćem prohladjen, premažite ga pripremljenim filom i pažljivo uvijte u rolat. Uvijeni rolat ostavite u frižideru bar sat vremena pre sečenja kako bi se dobro stegnuo.

Služenje: Rolat poslužite isečen na tanke šnite, kako bi se lepo prikazala zelena boja spanaća u kontrastu sa crvenim ajvarom. Osim što izgleda privlačno, ovaj posni rolat je pravi užitak za nepca i savršeno se uklapa sa ostalim posnim specijalitetima.

Bilo da ga pripremate za svečane ili svakodnevne prilike, ovaj rolat će vam sigurno postati omiljen. Probajte ga i uživajte u svakom zalogaju!

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar