"MISLIM DA ĆE OVO BITI POSLEDNJA SEZONA" Pevač šokirao izjavom o Saši Popoviću i "Zvezdama Granda"
Showbizz
Danas proja uživa status zdrave domaće hrane - ističe Radmila Vasiljević, iz Krupnja
podeli vest:
Naša proja našla se na listi 50 najboljih hlebova na svetu po oceni američke televizijske mreže Si-En-En, gde se navodi da je reč o vrsti kukurznog hleba koji se služi topao, direktno iz furune, kao neizostavni pratilac gulaša, ali i drugih tradicionalnih jela naše zemlje.
U mnogim krajevima Srbije tradiciju vodeničarskog zanata sačuvala su nova pokoljenja zahvaljujući kojima još uvek može da se pronađe sastojak bez kojeg je proja nezamisliva - brašno od autohtonih sorti kukuruza.
- Da bi bilo dobro i kvalitetno brašno pre svega mora biti kvalitet zrna žita, da bude domaći kukuruz, da bude prvenstveno suv, da bi se mogla napraviti dobra i kvalitetna proja - kaže Kosa Jovanović, iz Likodre.
Recept za proju kaže da je potrebna mlaka voda, kišičica soli i mast. Nakon što testo prođe kroz vredne ruke domaćice peče su u furuni na drva, a služi uz širok spektar tradicionalnih jela od kajmaka i čvaraka do gulaša.
- Proja spremljena po starom domaćem receptu naših baka, u ova moderna vremena proja je postala prava gurmanska poslastica, na trpezama je postala nezamenljiva. Danas proja uživa status zdrave domaće hrane - ističe Radmila Vasiljević, iz Krupnja.
Proja se nekada smatrala obrokom koji su jeli ljudi slabijeg imovnog stanja, a danas je na trpezama delikates. Da je za Srbe više od običnog jela svedoče i etnolozi. U nekim krajeva naše zemlje ona je neizostavni deo prazničnih rituala.
Sa ciljem da se obogati ukus, u novije vreme u proju se dodaju sir, jaja i margarin. Iskusne domaćice, tvrde, da se prava sprska proja sastoji samo od četiri sastojka.
Sastojke za njegovu pripremu sigurno imate kod kuće, a uvek možete da budete i malo kreativni
23.06.2024
GurmanlookOna traje do 27. maja moći će da se probaju i delicije kao što su sarma, dolma, baklava, čorba, burek
18.05.2024
GurmanlookIdealni su za doručak, večeru, užinu ili kada vam stignu gosti iznenada
11.05.2024
GurmanlookDanas vam donosim recept za ukusni tost sa prepeličjim jajima, slaninicom i svežim povrćem, savršen za brz i hranljiv obrok
02.04.2024
Gurmanlook
Ostavite komentar