BOŽIĆNI POST JE GOTOV Nutricionista u "Uranku" dala savete za Božićnu trpezu - evo kako uživati u hrani, a ne preterati

Božićni post je završen, a na prazničnoj trpezi danas nas očekuju bogata, mrsna jela – pečenje, sarma, ruska salata, kolači, vino i rakija. Kako da uživamo u prazničnoj hrani, a da ne preteramo? Da li postoji „lek“ za prejedanje? O tim pitanjima govorila je nutricionistkinja Branka Mirković u emisiji „Uranak“ na televiziji K1.

“Prvo pravilo je da se ne prejedamo i da biramo tradicionalnu hranu. Danas nas čeka trpeza koja je bogatija nego inače, ali je važno biti umeren, jer može da se desi da nešto što u organizmu postoji latentno – proradi. Postoje okidači koji mogu da izazovu ozbiljne probleme. Ima ljudi koji imaju hronične bolesti, pa odluče da ne uzmu terapiju jer će popiti alkohol ili pojesti nešto jače, a to zaista može da dovede do ozbiljnih posledica. Treba voditi računa, ne preterivati, redovno uzimati terapiju i voditi računa o sebi i svojim ukućanima”, rekla je Mirković.

Ako je neko zaista postio i pripremao se za najradosniji hrišćanski praznik, to, kako ističe nutricionistkinja, podrazumeva i svest o određenim vrednostima u životu. Ipak, često se dešava da ljudi baš tada preteraju.

“Ljudi se užele tradicionalne kuhinje, jer se tokom godine obično ne hrane na taj način. Treba uživati, ali i biti umeren. Božić je vreme donošenja odluka i želja za uspešnom godinom, pa je važno pokazati da možemo da se kontrolišemo i da jedemo onoliko koliko nam prija. Ne treba odustajati od jela koja volimo, ali kada ih dugo ne jedemo, često se dogodi da preteramo”, objašnjava Mirković.

Kada je reč o konkretnim jelima, nutricionistkinja savetuje umerenost i dobru organizaciju obroka.

“Pečenje treba jesti u manjoj količini. Sarma je često čak i bolja sutradan, ne moramo sve da pojedemo istog dana. Ako baš želite da probate sve, najbolje je da stavite sve na jedan tanjir. Mi često izgubimo svest o količini hrane koju unesemo. Ruska salata se često doživljava kao lagana, a zapravo nije salata već ozbiljno jelo – ima više od 400 kalorija na 100 grama. Tri kašike ruske salate imaju oko 450 kalorija, što je približno pola pice. To su ozbiljne kalorije i ozbiljna masnoća, zato je umerenost ključna”, ističe ona.

K1 televizija

Mirković podseća da je važno odrediti ritam obroka, čak i kada je trpeza bogata i hrana stalno na stolu.

“Običaji će se ispoštovati, hrana će stajati na stolu, ali mi sebi moramo da odredimo tempo. Da bi hrana izašla iz želuca, potrebno je oko tri i po sata. Treba to poštovati i ne gomilati obroke jedan za drugim. Druga važna stvar je konzumiranje turšije i kiselog kupusa, jer pomažu varenje, kao i malo rasola, koji deluje kao prirodna probiotička kultura”, savetuje nutricionistkinja.

Slatkiši odmah posle obroka

„Kada je reč o slatkišima, pauza čak i ne mora da postoji. Poželjno je da slatkiš dođe odmah posle obroka, jer slatko podiže nivo glukoze, dok proteini održavaju stabilnost. “Ako napravimo dugu pauzu, često pojedemo mnogo više slatkiša. Mali slatkiš posle ručka je sasvim u redu“, kaže Mirković.

Alkohol uz meru

“Za one koji žele da konzumiraju alkohol – pravilo je jednostavno: čaša pića, pa čaša vode”, zaključuje nutricionistkinja Branka Mirković.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar