PRVA SRPSKA KNJIGA O VINIMA OBJAVLJENA U 18. VEKU Otkrivamo zanimljiv recept za putnike
podeli vest:
Prva poznata srpska knjiga o vinima "Iskusni podrumar" objavljena je u Beču 8. maja 1783. godine.
U knjizi, koju je napisao Zaharije Stefanović Orfelin, opisana je tehnika berbe grožđa, spravljanja vina, kao i veština bavljenja podrumarstvom.
Osim istorije vinarstva, knjiga sadrži brojne recepte i savete za pripremanje raznovrsnih napitaka i sirćeta.
O značaju dela svedoči i činjenica da je drugo izdanje objavljeno već 1808. u Budimu.
Za stotinak godina knjiga je doživela četiri izdanja - dva na slavenoserbskom i dva na srpskom jeziku.
Orfelin je smatrao da se najbolja vina kod Srba prave u fruškogorskim manastirima i u Sremskim Karlovcima.
Dao je zanimljiv recept za putnike: "Uzmi komad hleba s korom, metni u žestoko sirće da 24 sata prestoji, pa onda izvadi i osuši. Ovaj hleb možeš i na put nositi i gde sirćeta ne budeš mogao dobiti, a ti metni toga hleba malo u vino ili u vodu i postaće odmah dobro sirće".
Svestrani Orfelin
Zaharije Orfelin ima izuzetan značaj u istoriji srpske kulture. Uz Dositeja Obradovića i Jovana Rajića spada u najsvestranije srpske prosvetitelje 18. veka.
Rođen je 1726. godine u Vukovaru, a umro je 1785. u Novom Sadu.
Bavio se književnošću, istoriografijom, krasnopisom. Radio je i kao bakrorezac.
Kao pesnik, Orfelin predstavlja najznačajniju pojavu u srpskoj poeziji 18. veka.
Autor je prvog srpskog bukvara iz 1767. godine. Svoje najobimnije delo, „Žitije Petra Velikog“, objavio je 1772. godine.
Napisao je i prvi srpski „Večiti kalendar“ 1780. godine, koji je štampan u Beču tri godine kasnije.
Imao je, za svoje vreme, ogromnu ličnu biblioteku od više hiljada knjiga.
BONUS VIDEO
Ostavite komentar