ŽIVELI! Šljivovica na Uneskovoj listi nematerijalnog KULTURNOG NASLEĐA ČOVEČANSTVA
Odluku o upisu doneo je Međuvladin komitet za očuvanje nematerijalnog kulturnog nasleđa na 17. zasedanju u Maroku.
01.12.2022
SrbijaCane je domaćin koji je kraljicu među srpskim rakijama odveo u svet, sa njegovog imanja u Donjoj trepči uzet uzorak i poslat pred Unesko
podeli vest:
Čitav svet čuo je za srpsku šljivovicu koja se našla i na Uneskovu listi nematerijalnog kulturnog nasleđa, a uzorak iznet pred eminentne stručnjake koji su o tome odlučivali, uzet je iz srca Šumadije, sela Donja Trepča kod Čačka.
Domaćin Cane Minić dugogodišnji je proizvođač rakija među kojima je ona od šljiva nekrunisana kraljica. Poznata još kao prepečenica, ljuta i mučenica pije se svuda, ali njena prestonica ipak je centralni deo naše zemlje.
Odluku o upisu doneo je Međuvladin komitet za očuvanje nematerijalnog kulturnog nasleđa na 17. zasedanju u Maroku.
01.12.2022
SrbijaLjudi "uglavnom budu šokirani" kada vide da je Marina popila kesu i da je to učinila više puta bez posledica
04.12.2022
Green World- Dobra šljivovica neprikosnoveni je simbol Srbije. Ne može da se napravi ako nema dobre šljive, a to je upravo crvena okrugla ranka, a zatim madžarke koje nažalost sve manje ima. Ne zaostaju ni čačanska lepotica i rodna. Dobro se zna da se u kazan ne stavlja plod koji se ne bi i pojeo. Onaj koji je ukusan, sočan i pun treba da se stavi i u kacu - kazao je za RINU Cane Minić.
Ako vas put navede kroz srpska sela retko ćete naći dvorište u kom nema "vesele mašine". Početkom jeseni iz nje se puši sa svih strana. Skoro svi znaju kako se to pravi šljivovica, ali ipak u odrđenim finesama izveštili su se samo pojedini vrhunski majstori, poput Caneta.
- Da bi rakija bila dobra plodovi bi trebalo da ostanu na grani što je duže moguće, da dobro sazru jer se na taj način dobija najveći procenat šećera. Nakon branja, šljiva se odlaže u posebne sudove ili kace i ostavlja se u njima dok se ne završi proces vrenja. Tokom ova dva procesa potrebno je razlikovati dva stadijuma, kada je šljiva zrela za branje i kada je zrela za pripremu koma - kaže ovaj šumadijski domaćin.
On dodaje da se rakija od šljiva pravi pošto se završi proces fermentacije. Komina koja se stavlja u lampek mora da odleži dvadesetak dana, onda se dobija meka rakija koja se kasnije prepecava i odlazi na odležavanje u burad od hrasta. Time se dobija vrhunska rakija. Da bi proizvodnja bila dobra mora se ulagati, pa se kod Minića stari lampek već zamenio savremnim koji olakšava i pospešuje proces.
Canetove rakije obišle su čitav svet, kupci se nižu od Čačka do Australije, a ovaj domaćin pravi rakije od svih voćnih vrsta, pa čak i od kupusa, ali nijedna nije kao ona napravljena od srpske šljive. Kao veliki ljubitelji i poznavaoci dobrih rakija, Minići su na svom imanju među prvima napravili i muzej rakije. U njemu se mogu pronaći rakije od 1941. pa sve 2016 godine.
Neophodno je zapošljavati mlade ljude, a oni koji su ispunili normative, ne mogu dobiti saglasnost za dopunski rad
04.12.2022
DruštvoDa li profesori treba da dobiju status službenog lica i šta je problem u obrazovnom sistemu u Srbiji su aktuelne teme u poslednje vreme
02.12.2022
Društvo- Posebno čuvamo tu najstariju koja je preživela čak i Drugi svetski rat. Nju je sačuvala moja majka i tako je opstala do dan danas. Rakije iz svih godina čuvaju se u burićima, a njihov ukus zaista je jedinstven. Naš muzej vrlo često posećuju putnici namernici, ali i ljubitlji ljute kapljice. Vrlo često nakon degustacije kažu da ništa bolje nisu pili i da je srpska rakija bolja čak i od američkog viskija i francuskog konjaka - kaže Cane.
Nominaciju srpske šljivovice na UNESKO listu kulturnog nematerijalnog nasleđa pripremio je Centar za nematerijalno kulturno nasleđe Srbije pri Etnografskom muzeju u Beogradu, a predlagači su Etnografski muzej u Beogradu i Narodni muzej Čačak.
- U izradi nominacije učestvovali su nosioci nasleđa, pojedinci i porodice, lokalne zajednice, institucije kulture i obrazovne institucije, nevladine organizacije, udruženja i drugi učesnici koji svojim delovanjem doprinose očuvanju i prenošenju znanja i veština potrebnih za pripremu i upotrebu šljivovice danas. Šljivovica je deo "živog nasleđa" Srbije koji objedinjuje niz znanja i veština potrebnih za pripremu šljivovice u domaćinstvima, njenu primenu u svakodnevnoj i običajnoj praksi, a obuhvata i uzgoj specifičnih sorti šljive, kulturu ishrane, kao i tradicionalne zanate povezane s izradom upotrebnih predmeta koji čine sastavni deo ove prakse - istakla je za RINU Snežana Ašanin etnolog Narodnog muzeja u Čačku.
Na Uneskovu Reprezentativnu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa čovečanstva Srbija je do sada upisala porodičnu slavu, tradicionalnu narodnu igru kolo, pevanje uz gusle i zlakusko lončarstvo.
Iako je navedeno da ne postoji dijeta koja će "magično" izlečiti simptome MS-a, mediteranska je korisna zbog svojih protivupalnih svojstava
04.12.2022
ZdravljeMnogi koriste i stare, neefikasne peći koje nisu predviđene za sve vrste energenata. Ugrožavaju okolinu, ali i svoje zdravlje
01.12.2022
DruštvoTema emisije "Uranak" na K1 televiziji bio je vitamin D i kako utiče na sterilitet
28.11.2022
ZdravljeVažno je prepoznati simptome na vreme i pronaći rešenje
28.11.2022
ZdravljeStručnjaci kažu da će pratiti situaciju i narednih dana. Svi se nadaju da temperature neće ići u minus...
pre 9 sati
BiznisU Srbiji je u februaru izdato 1.797 građevinskih dozvola, što predstavlja povećanje od 0,6 odsto u odnosu na isti period prethodne godine
pre 11 sati
BiznisNije samo reč o kardiovaskularnim bolestima, zabeležen je i povećan broj moždanih udara i respiratornih problema
pre 14 sati
DruštvoTakođe, do kraja godine Bajatović obećava i priključenje oko 70.000 domaćinstava na gas
pre 15 sati
BiznisPisao je ili sarađivao sa Njujork tajmsom, Rolingstounom, Gardijanom, BIRN-om, Al džazirom, Juronjuzom, B92...
pre 15 sati
Sudbine"Payten" pored klasičnih POS terminala koji su dugi niz godina prisutnui na tržištu, u poslednje vreme trgovcima nudi i nove tehnologije
pre 16 sati
BiznisProfesor doktor Miloje Tomašević, u emisiji „Uranak“ na televiziji K1 je objasnio zbog čega je borba sa holesterolom najveća bitka?
pre 18 sati
DruštvoMilica Rakić postala je simbol stradanja tokom agresije NATO-a na našu zemlju, imala je samo tri godine kada ju je usmrtila NATO bomba
17.04.2024
DruštvoIran preusmerio letove u svom vazdušnom prostoru
pre 7 minuta
SvetDodaje se da je, prema prvim informacijama zaposlenih u ovom vozu, najverovatnije reč o vandalskom napadu
pre 7 sati
BeogradPorotnicima je rečeno da je tinejdžer istraživao nedavne velike napade militanata uoči festivala u junu 2022. godine na ostrvu Vajt
pre 7 sati
SvetMejer-Rezende je rekao da je eksperiment bio dovoljno veliki da ima reprezentativan uzorak
pre 8 sati
SvetDodaje da su tornado ili trombe meterološke pojave koje se posmatraju od baze oblaka do površine zemlje
pre 8 sati
SrbijaPripadnici MUP su izvukli telo
pre 9 sati
BeogradOsumnjičenom je određeno zadržavanje do 48 časova
pre 9 sati
HronikaPotres se dogodio na dubini od osam kilometara
pre 10 sati
SrbijaOsumnjičenom je određeno zadržavanje do 48 časova
pre 9 sati
HronikaSve se desilo pred velikim brojem očevidaca
pre 10 sati
BeogradU Keniji se srušio vojni helikopter, izjavio je danas portparol vlade
pre 13 sati
SvetGorica Nešović i Jelica Greganović su objavile knjigu "Priči nikad kraja" 2021. godine, a natavak "Prči nikad kraja" objavljuje posthumno
pre 13 sati
KnjigeMlada pevačica je najavila i nove projekte kojima će ponovo iznenaditi svoje pratioce
pre 14 sati
CelebrityPredsednik je poželeo ambasadoru da se u Beogradu oseća kao kod svoje kuće
pre 18 sati
Srbija
Ostavite komentar