LJUBITELJI VINA, OVO NE SMETE DA PROPUSTITE Beograd postaje prestonica vinske scene, pogledajte sve detalje (FOTO)

Vinski eksperti Međunarodni sajam vina, hrane i rakije "Vinska vizija Otvorenog Balkana" (Wine Vision by Open Balkan), koji će biti održan od sutra do 12. oktobra na Beogradskom sajmu, prepoznali su kao jedan od najvažnijih i najznačajnijih vinskih sajmova u Evropi, izjavio je koordinator ocenjivanja i vinski ekspert Igor Luković.

On je naglasio da to pokazuje i podatak da će se ove godine predstaviti 550 izlagača iz celog sveta i biti 25 vinskih eksperata,

Luković je rekao za Tanjug da je to prilika da srpski vinari predstave svoje proizvode istakao da srpska vinska scena postaje sve primamljivija, ne samo domaćim i stranim potrošačima, već i vinskim kritičarima zbog toga što je srpsko tržište nastavilo sa trendom razvoja.

Srpska vinska scena sve privlačnija

"Srpsko tržište je nastavilo da raste kao što raste svih ovih godina i to se u poslednjih pet do sedam godina posebno dobro vidi. Imamo nove vinarije, nova vina, razvijamo i dalje razumevanje svojih teroara, sve je više vina od lokalnih, autohtonih sorti", rekao je Luković.

 

FOTO TANJUG/RADE PRELIĆ

 

Odgovarajući na pitanje kako vinski stručnjaci gledaju na Međunarodni sajam vina, hrane i rakije "Vinska vizija Otvorenog Balkana", Luković je rekao da o tome dovoljno govori podatak da je nekad bilo pomalo teško objasniti svim tim ljudima zašto treba da budu u Beogradu, a da je od prošle godine situacija takva da se ti stručnjaci sami javljaju sa željom da dođu i učestvuju na sajmu.

"Vinski eksperti su ovo prepoznali kao jedan od najvažnijih i najznačajnijih vinskih sajmova u Evropi, što on zapravo i jeste ne samo po brojevima, već i po sadržaju, po onome što on nudi, i po onome kako komunicira domaću i regionalnu vinsku scenu", rekao je Luković.

Više od 550 izlagača iz preko 30 zemalja

Ukazao je da je ove godine sajam do poslednjeg mesta popunjen za svega nekoliko dana.

"Ima puno novih izlagača. Sajam je popunjen do poslednjeg mesta i sada više ne pričamo o kvantitetu, jer više izlagača i ne može da stane u sajamske hale, već pričamo o kvalitetu onih koji pokazuju svoja vina, jer je sve više vinarija globalno prepoznalo ovaj sajam kao važnu tačku za komunikaciju, prodaju, istraživanje novih stilova, pokazivanje svojih proizvoda. Ove godine imamo više od 550 izlagača iz više od 30 zemalja sveta", rekao je Luković.

Dodao je uz izlagače dolaze i kupci sa svih globalnih tačaka na kojima se trguje vinima.

"Srpska ponuda na sajmu ove godine je prvoligaška. Sve šampion do šampiona. Naša vina po kvalitetu danas stoje uz slavna vina iz slavnih vinskih regija, odakle god da vam to padne na pamet. Dakle, i Francuska, i Italija, Amerika, Australija. Najkvalitetnija srpska vina, ona premium, danas pokazuju sve ono što pokazuju velika vina širom sveta", rekao je Luković Tanjugu.

 

FOTO TANJUG/RADE PRELIĆ

 

Srpska vina osvajaju nova tržišta

S tim u vezi, on je naveo da srpski vinari otvaraju i nova tržišta, među kojima su britansko i skandinavsko.

"Kao novo tržište za naše vinare otvorila se Švajcarska, ali isto tako i Kina, Japan, Južna Koreja, Singapur. To su sve mesta gde su naši vinari sve aktivniji i gde zapravo tamo odlaze sa razlogom, jer je tamo neko prepoznao njihova vina i uvozi njihove proizvode", rekao je Luković.

Dodao je da ovaj sajam i malim vinarijama iz Srbije omogućava da se pokažu svetu.

"Dovodimo ceo svet na jedno mesto i zato je slogan ove godine upravo takav - 'Jedno mesto, ceo svet'. Male vinarije iz Srbije imaju priliku da svoja vina pokažu vinskim ekspertima, trgovcima, stručnjacima iz celog sveta, kao i svojim kolegama i da uporede gde su i šta je to što oni zapravo rade", rekao je Luković.

Beogradski sajam od 10. do 12. oktobra

Peti međunarodni sajam vina, hrane i rakije "Vinska vizija Otvorenog Balkana" (Wine Vision by Open Balkan), biće održan na Beogradskom sajmu od 10. do 12. oktobra i okupiće se proizvođači, distributeri, profesionalni kupci, stručnjaci i ljubitelji vina iz Srbije, regiona i brojnih zemalja sveta.

Na jedan od najvećih i najznačajnijih vinskih i gastronomskih događaja u Evropi dolazak su najavili kupci i prodavci iz 45 država, a zakazano je više od 2.000 poslovnih sastanaka B2B.

U okviru sajma biće organizovano i ocenjivanje više od 800 vina, a ocenjivaće ih sudije iz 18 zemalja, među kojima je šest nosilaca titule Master of Wine, a fokus će biti na kvalitetu i autentičnosti vina i sorti.

Balkanske rakije ocenjivaće međunarodni eksperti za destilate sa takmičenja Spirits Selection by CMB, dok će se masterklas dr Ivana Uroševića baviti razvojem srpske rakije od nacionalnog nasleđa do proizvoda sa sve većim međunarodnim potencijalom.

U okviru stručnog programa biće organizovano 17 masterklasova posvećenih vinu i rakiji, sa 22 predavača iz 14 zemalja.

Food Vision: gastronomija, takmičenja i masterklasovi

Poseban segment i ove godine biće manifestacija Food Vision, posvećena regionalnoj gastronomiji i ugostiteljstvu.

Posetioci će imati priliku da prate takmičenja kuvara, uparivanja hrane i vina, masterklasove i druge aktivnosti.

Program uključuje i panel-diskusiju Udruženja hotelijera Srbije - HORES, posvećenu aktuelnim temama u hotelijerstvu i ugostiteljstvu.

Posebnu atmosferu doneće Gastro teatar, u kome će restorani i hoteli pripremati jela pred publikom, povezujući veštinu kuvanja, priče o namirnicama i uživanje za stolom.

Manifestacija "Vinska vizija Otvorenog Balkana" izrasla je u značajnu međunarodnu platformu za povezivanje proizvođača i kupaca, promociju vinske kulture i gastronomije, kao i predstavljanje tradicionalnih proizvoda Srbije i regiona na svetskom tržištu.

Zahvaljujući poslovnom segmentu ove manifestacije, domaći i regionalni proizvođači imaće priliku da uspostave nove poslovne kontakte, otvore nova tržišta i tako ostvare uslove za dugoročnu saradnju, imajući u vidu da je i ovog puta pripremljena posebna digitalna platforma za zakazivanje B2B sastanaka, koja omogućava direktan kontakt i uspostavljanje poslovne saradnje u namenski opremljenom prostoru.

Više od 800 vina u trci za titulu najboljeg

U finalu sajma, za titulu najboljeg, nadmetaće se više od 800 vina, a ocene će dati međunarodni eksperti, uključujući i šest stručnjaka sa titulom Master of Wine.

Osim vina, biće predstavljeni rezultati takmičenja Rakijski trofej.

U Privrednoj komori Srbije za Tanjug je ranije rečeno da je najzvučnije ime među gostima sajma iz inostranstva Džejms Sakling, jedan od najuticajnijih vinskih kritičara na svetu.

Među istaknutim gostima je i Marko Simonit, jedan od vodećih svetskih stručnjaka za vinograde.

Njih dvojica održaće zajednički masterklas posvećen vinogradu kao mestu na kojem počinje priča o velikom vinu, dugovečnosti čokota i odlukama koje oblikuju kvalitet i identitet vina, a Sakling će učestvovati i u masterklasu o fermentaciji celih grozdova, zajedno sa Romenom Bokjoom.

U PKS navode da će kroz pažljivo odabrana vina i vođene degustacije, publika upoznati različite regione, sorte, vinarske pristupe i teme koje danas pokreću vinski svet.

FOTO TANJUG/RADE PRELIĆ

 

Stručnjaci iz celog sveta i degustacije srpskih vina

Kerolajn Gilbi MW vodiće degustaciju srpskih vina nagrađenih zlatnim i platinastim medaljama na ovogodišnjem Decanter World Wine Awards, dok će poseban masterklas predstaviti novu scenu penušavih vina Srbije.

Program će publiku provesti i kroz Tokaj, Istru, Sardiniju, Španiju, Južnu Moravsku, Gruziju, Moldaviju, Severnu Makedoniju i Albaniju, otkrivajući autohtone sorte, osobene teroare i savremene ambicije njihovih vinara.

Ističu da će jedan od najatraktivnijih susreta biti "Šta čini veliko vino? – Sedmoro mastera, sedam perspektiva".

Šest nosilaca titule Master of Wine i jedan Master Sommelier predstaviće po jednu bocu koju smatraju velikim vinom i otvoriti razgovor o kvalitetu, poreklu, kompleksnosti, dugovečnosti i emociji u čaši.

Tomas Kurcijus MW će kroz interaktivnu degustaciju naslepo pozvati učesnike da provere neka od najčešćih vinskih uverenja.

Rakija kao važan deo sajma

Rakija će imati posebno mesto, kako na izlagačkim štandovima, tako i u stručnom programu a kako ističu iz Privredne komore posetioce očekuje jaka selekcija rakija sa Balkana, od tradicionalnih stilova do savremenih premijum izdanja.

Na Open Balkan Rakija Trophy balkanske rakije ocenjivaće međunarodni eksperti za destilate sa takmičenja Spirits Selection by CMB, a masterklas dr Ivana Uroševića baviće se razvojem srpske rakije od nacionalnog nasleđa do proizvoda sa sve većim međunarodnim potencijalom.

Takmičenja kuvara i južnoevropsko polufinale

Veliki gastronomski segment sajma, Food Vision, donosi devet masterklasova, gostovanja šefova kuhinja, kulinarske demonstracije i takmičenja.

Publika će moći da prati Lavazza Barista Challenge Serbia, kao i Open Balkan Culinary Challenge 2026, koji se odvija u tri kategorije.

Beograd će biti domaćin i južnoevropskog polufinala međunarodnog takmičenja Global Chefs Challenge.

Radno vreme i cena ulaznice

Radno vreme sajma je od 12 do 20 časova, a cena ulaznice je 1.200 dinara po osobi.

Kompletan program sajma posetioci mogu da pronađu na sajtu www.winevisionfair.com , u besplatnoj aplikaciji za mobilne telefone, kao i u lifletima i specijalnim publikacijama koje prate sajam.

Ostavite komentar