RAGU OD PEČURAKA: Specijalitet Saše Mišića iz emisije "Sofra" na K1 Televiziji

Emisija "Sofra", koju vodi čuveni kuvar Saša Mišić, svakodnevno na K1 televiziji donosi kombinaciju tradicionalnih jela u modernom ruhu. U jednom od svojih nastupa, Mišić je predstavio specijalitet Ragu od pečuraka, savršeno jelo za sve koji žele spoj jednostavnih sastojaka i bogatog ukusa. Pripremu jela možete pogledati u utorak, 5. novembra na K1 televiziji.

Foto: Newage production

Sastojci:

Mleveno meso 300 g

So i biber 

Kačkavalj 200 g

Ljubičasti luk 200 g

Beli luk 2 čena

Šargarepa

Origano ili majcina dušica 20 g

Kim u zrnu 10 g 

Senf 50 g

Tucana paprika 10 g

Slatka paprika

Kiseli krastavci 100 g

Pečurke 200 g

1 svež krastavac

Priprema
Na vrelo ulje ili svinjsku mast stavite prvo crni luk i krompir isečen na kocke. Posle 10-ak minuta dodajte i već isčene: pečurke, svež krastavac, šargarepu, beli luk, ljutu iIi suvu papriku. Isecite kisele krastavce i dodajte da se krčkaju zajedno sa povrćem.
Od mlevenog mesa oblikujte ćufte ili pljeskavicu. Dodajte meso da se prži na povrću, prelite bujonom i poklopite.
Pred kraj termičke obrade pospite susam, lešnik, suvo grožđe i začine. Kada je jelo pri kraju, izrendajte kačkavalj i servirajte.

Prijatno!

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar