MIRIŠE NA KUĆU I POST Pilav sa šampinjonima koji se pravi lako, a jede s dušom

Kada dođe vreme posta ili jednostavno želite da napravite nešto lagano, a ukusno, posni pilav sa šampinjonima je pravo rešenje. Skroman u sastojcima, ali bogat u mirisu, teksturi i onom toplom osećaju "kašika po kašika – kao kod bake".

Ovo jelo je zahvalno jer ne zahteva mnogo vremena ni veštine, a uspeva i kad ga pravite „odokativno“. Ide uz post, ali i kao prilog uz ribu, pečeno povrće ili salatu.

Freepik.com

🍄 Sastojci (za 4 osobe):

200 g pirinča

300 g šampinjona

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

1 šargarepa (po želji)

3 kašike ulja (suncokretovo ili maslinovo)

So, biber, suvi začin

Peršun za dekoraciju

Voda (ili povrtni bujon) – oko 500 ml

🥘 Kako se priprema:

Iseckajte luk (crni i beli), šampinjone na listiće, a šargarepu na kolutove ili rendajte na krupno.

U šerpi zagrejte ulje, pa propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i šargarepu, pa nastavite da mešate još 2–3 minuta.

Ubacite šampinjone i dinstajte dok ne puste vodu i omekšaju. Posolite i pobiberite po ukusu.

Dodajte pirinač (prethodno ispran pod mlazom vode), kratko propržite sve zajedno.

Nalijte vodu ili bujon – uvek duplo više tečnosti u odnosu na pirinač. Smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte dok pirinač ne upije svu tečnost (oko 20 minuta).

Po potrebi dolijte još malo vode, ali pazite da pilav ne bude ni suv ni previše raskuvan.

Na kraju dodajte seckani peršun i promešajte.

🥄 Domaćinski savet:

Ako volite „sočniji“ pilav, dodajte malo paradajz soka pred kraj kuvanja. A ako imate sušene začine poput majčine dušice ili lovora – slobodno ubacite, lepo idu uz šampinjone.

Ovaj pilav se može poslužiti topao, ali je divan i kad prenoći – tada je još aromatičniji. Uz kiselu salatu i krišku hleba, imate kompletan, posan i domaći obrok.

U danima posta ili kad jednostavno želite da se podsetite da je manje često – više, posni pilav sa šampinjonima je jelo koje miriše na tišinu, strpljenje i pravu meru.

BONUS VIDEO.

Ostavite komentar