Zbog njega VREDI PLAKATI: Sve blagodeti CRVENOG LUKA
Lep na oko, dobar za salatu pa još i lekovit
19.01.2023
GurmanlookKako se gaji, priprema i koliko je zdravo ova, i u našim krajevima, sve popularnija biljka
podeli vest:
Bamija ili okra je jedna od najstarijih namirnica, a prema nekim podacima Egipćani (koji su je obožavali) upotrebljavali suje u ishrani još pre 3500 godina.
I danas se koristi širom sveta što zbog jedinstvenog ukusa, širokog načina primene, što zbog lekovitih svojstava.
Ova biljka je na prvom mestu bogata vitaminom C, vitaminom K i folatima. Pored toga sadrži zavidnu količinu vlakana od velike važnosti za dobru probavu, stabilizaciju šećera u krvi kao i kontrolu apsorpcije šećera u organizam.
Najviše se uzgaja u zapadnoj Africi, Turskoj, Indiji, Brazilu, ali i na jugu SAD i Evrope. Bamija se sprema kao glavno jelo ili se dodaje u salate, takođe kao glavni sastojak.
Lep na oko, dobar za salatu pa još i lekovit
19.01.2023
GurmanlookVerovali, ili ne cvekla se koristi u narodnoj medicini već 2.000 godina
12.01.2023
ZdravljeBamija je jednogodišnja biljka, vrlo ukusnog ploda koji celo leto mogu da krase trpezu. Pomalo liči na papriku, a može se jesti sveža, ali i konzervirana, sušena, može se i staviti u duboki led ili marinirati. Koren biljke je dubok i grana se pri površini zemljišta, a raste u visinu između 60 cm i 2 metra.
Cvetovi bamije su beli ili žuti, a kako su dvopolni, samooprašuju se i kasnije daju plod. U pojedinim azijskim zemljama, seme biljke se koristi kao zamena za kafu. Biljka se lako sadi i neguje, a minimalna temperatura, na kojoj opstaje je oko 15 stepeni Celzijusovih, dok podnosi maksimalno 30 C.
Bamija ne voli jutarnje mrazeve kao ni ekstremno visoke temperature i sušni period. Preporučuje se da se sadi uz dinje ili krastavce.
Biljka se sadi krajem marta i to tako što se seme blago utisne u zemlju. Između dva semena treba ostaviti oko 20 cm razmaka kako bi se biljka pravilno razvijala.
Plodovi se mogu pojaviti već krajem maja ili početkom juna, dužine su oko 8 cm, a zabeleženo je da uzgajivači nedeljno imaju i do 20 tona ploda po hektaru.
Bamija se bere vrlo jednostavno, slično krastavcu, ali plod ima brojne sitne dlačice koje mogu izazvati iritaciju kože, te se preporučuje korišćenje rukavica. Plodovi, ako se čuvaju u frižideru, tamo mogu ostati maksimalno tri dana.
Donosimo vam recepte za dva domaća začina idealna za zimsku hranu
24.10.2022
GurmanlookKoje "zdrave" namirnice valja izbegavati?
18.10.2022
ZdravljeDa se vratimo na lekovita svojstva ove neverovante biljke.
Bamija je bogata antioksidantima, a u svom sastavu ima i vitamin A5 i flavonide. Bamija deluje umirujuće na želudac, pa se preporučuje osobama koje boluju od gastritisa. Jača mišiće i kosti, a zgrušavanje krvi drastično usporava.
Ona u sebi sadrži vitamin K i ima folate, koji doprinose gustini kostiju. Bamija je sjajna u borbi protiv anemije. Kalijum i gvožđe obiluju u biljci i preporučuje se svakodnevna upotreba salate od bamije.
Poboljšava rad srca i snižava loš holesterol u krvi, a tome doprinosi pektin i vlakna, kojih ima u izobilju.
Odlična je biljka i protiv oboljenja respiratornih organa. Deluje protiv upalno, jer u svom sastavu sadrži antioksidante, te lako pobeđuje u borbi protiv bolesti disajnih puteva. Za lečenje upale pluća ili blonhitisa koriste se listovi, plodovi, ali i cvetovi bamije. Najefikasnije je piti čaj, koji još sprečava gušenja i uporni kašalj.
I za kraj ove priče o bamiji, donosimo vam recept za Begovu čorbu
Sastojci: 250 gr pilećeg mesa, 100 gr šargarepe, 50 grama korena celera, 50 gr brašna, 50 g maslaca, 50 gr peršunovog lista, 20 grama bamije, 1 žumance, 50 grama pavlake, par kapi limunovog soka so, biber i suvi začin
Priprema: Meso oprati i kuvati sa korenom celera. Kada je skuvano, meso procediti, odvojiti od kosti i iskidati na manje komade, a vodu u kojoj se meso kuvalo sačuvati.
U drugu šerpu staviti maslac i istopite ga, pa dodati brašno (napraviti zapršku). Posle toga dodati vodu u kojoj se kuvalo meso i kuvati na srednjoj temperaturi oko 15 minuta.
Iseckati šargarepu, celer i peršun i dodajte ga u “supu”. Kada tečnost postane bistra i gusta, procediti je pa dodati meso i još malo kuvati. Bamije i limunov sok kuvati u posebnoj šerpici pa ih dodati supi, kao i žumance i pavlaku.
Sigurno ste više puta čuli za izraz - clean eating, a da li znate šta tačno znači
28.09.2022
MozaikDa li ih svakodnevno konzumirate?
22.07.2022
ZdravljeSvi znamo koliko je voće zdravo i da bi ga trebalo jesti, naročito u drugoj polovini života
12.01.2023
MozaikC c c... a tako često zaboravimo na njega - kada smo zdravi
13.07.2022
ZdravljeKako pojašnjavaju u objavi, radi se isključivo o proizvodu "Nestle KitKet Mini" 200 grama
27.03.2024
BiznisSedam advokata je zaradilo najmanje po 3,5 miliona dolara braneći Trampa u brojnim parnicama
27.03.2024
BiznisOd 2017. svoje brendove plasira u preko više od 100.000 maloprodajnih mesta u Rusiji
27.03.2024
BiznisSredstva su potrebna za nastavak lečenja, operativno lečenje, lekove, hemioterapije, imunoterapije, suplemente, specijalističke preglede...
27.03.2024
DruštvoPevačica Slađana Milošević umrla je danas u zemunskoj bolnici u 69 godini života
26.03.2024
SudbineMakroekonomski rezultati ostaju jaki
26.03.2024
BiznisVest o odlasku Slađane Milošević potresla je mnoge
26.03.2024
SudbineZahvaljujući tome što je Edi Grant zbog Slađane Milošević produžio boravak u Beogradu nastao je čuveni hit Riblje Čorbe
26.03.2024
SudbineTri osobe za koje se sumnja da su putem TikToka objavile da su povezane s nestankom devojčice Danke Ilić(2) u Srbiji
pre 17 minuta
HronikaTaj potres osetio se u Bugarskoj i Turskoj
pre 30 minuta
SvetUjak male Danke Ilić veoma je zabrinut, a sumnja da je njegovu sestru neko pratio sa decom i da je Danka oteta
pre 40 minuta
SrbijaU Banjsko polje jutros su došli i timovi iz Beograda za pretragu pod ruševinama
pre 57 minuta
SrbijaZa sada nema informacije o povređenima ili materijalnoj šteti
pre 1 sat
RegionPolicija je i tokom noći dežurala kod kuće odakle je devojčica nestala
pre 1 sat
SrbijaTek u ponedeljak veče prolazno naoblačenje
pre 1 sat
SrbijaNovak Đoković gledao je film "Legenda" u Domu omladine, pa podelio emocije
pre 1 sat
Time OutPolicijska patrola obezbeđuje prilaz imanju
pre 12 sati
Srbija2019. taj film je u Rusiji zaradio 57 miliona evra u bioskopima
pre 16 sati
Film/TVSud je saopštio da je Aleksi Stošiću ukinut pritvor
pre 16 sati
HronikaIstraga će pokazati šta je pravi uzrok smrti.
pre 17 sati
SrbijaKako pojašnjavaju u objavi, radi se isključivo o proizvodu "Nestle KitKet Mini" 200 grama
27.03.2024
Biznis
Ostavite komentar