Ekonomija > Biznis

SEZONCI KOFERE VEĆ PAKUJU! ŠOK CIFRE PRED LETO: Evo koliko će zarađivati konobari, kuvari i sobarice u Hrvatskoj

Autor: Hana Pantelić

12/03/2026 > 09:38

podeli vest:

SEZONCI KOFERE VEĆ PAKUJU! ŠOK CIFRE PRED LETO: Evo koliko će zarađivati konobari, kuvari i sobarice u Hrvatskoj
Foto: Shutterstock


Inflacija u Hrvatskoj ne popušta, a cene roba i usluga rastu brže od plata i penzija. Iako su makroekonomski pokazatelji odlični i Hrvatska beleži jedan od najvećih rastova BDP-a u Evropskoj uniji, životni standard većine građana je iz meseca u mesec sve lošiji.

Mnogi se nadaju većim zaradama i "debljim kovertama" tokom predstojeće turističke sezone u Dalmaciji u odnosu na prošlu godinu, ali ekonomska računica pokazuje da će zarade biti slične onima iz 2025. godine.

Poslodavcima, poput hotelijera, ugostitelja i trgovaca, su porasli ulazni troškovi usled inflacije i poskupljenja energenata. Zbog toga su iscrpeli rezerve, nemaju prostora za podizanje cena svojih usluga, ali ni mogućnosti za povećanje plata radnicima.

Freepik.com

Zarade po zanimanjima za predstojeću sezonu:

  • Kuvari: Imaju ogroman obim posla i odgovornost od Uskrsa do kraja oktobra. Najbolji i najiskusniji kuvari mogu zaraditi od 2.200 do 3.000 evra neto.
  • Pica-majstori: Neto plata je dostigla 2.000 evra, dok oni koji rade i na roštilju zarađuju i više.
  • Konobari: Osnovna plata iznosi između 1.500 i 2.000 evra neto, ali uz bakšiš u elitnijim restoranima i kafićima mogu dostići i do 3.000 evra mesečno.
  • Vozači u snabdevanju: Predstavljaju bitnu kariku u turizmu i primaju od 1.500 do 2.000 evra neto.
  • Čišćenje apartmana: Naplaćuje se od 10 do 15 evra po satu, zavisno od lokacije, gužve i težine posla. Međutim, satnica se neće povećavati jer u Dalmaciju stiže sve više radne snage sa Dalekog istoka.
  • Sobarice i čistačice: Stalno zaposlene čistačice zarađuju oko 1.200 evra, dok sobarice primaju oko 1.300 evra neto, a takođe dobijaju oštru konkurenciju u vidu inostranih radnika.
  • Skiperi: Zarađuju oko 100 evra dnevno (zavisno od broja tura i vožnji), ali u ovom sektoru je dostignut maksimum i ponuda je uveliko nadmašila potražnju.

Glavni problem sa ovim platama je što su vezane isključivo za sezonu, dok u vansezonskom ("mrtvom") delu godine primanja drastično padaju. Zbog toga mnogi radnici radije odlaze da rade u Austriju, gde su letnja i zimska sezona blizu jedna drugoj, pa se novac zarađuje tokom cele godine.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar