OPASNOST U HLEBU! "Večne hemikalije" pronađene u žitaricama širom Evrope, koncentracija 100 puta veća nego u vodi

Visoki nivoi toksičnih "večnih hemikalija" pronađeni su u svakodnevnim žitaricama kao što su hleb, testenine i žitarice za doručak širom Evrope. Istraživanje Evropske mreže za akciju protiv pesticida (PAN) otkrilo je da su prosečne koncentracije trifluorosirćetne kiseline (TFA) u ovoj hrani i do 100 puta veće nego u vodi iz slavine, izveštava Gardijan.

Šta su "večne hemikalije" i zašto su opasne?

Per- i polifluoroalkil supstance (PFAS) su grupa hemikalija koje se koriste u industriji i proizvodima široke potrošnje od 1950-ih. Nazivaju se "večne hemikalije" jer su izuzetno postojane i potrebno im je stotine ili čak hiljade godina da se razgrade. Kada jednom uđu u zemljište ili vodu, mogu tamo ostati vekovima, a njihov uticaj na ljudsko zdravlje i životnu sredinu tek počinje da se u potpunosti razume.

Unsplash.com

Trifluorosirćetna kiselina (TFA) nastaje kada se pesticidi koji sadrže PFAS razgrade. Klasifikovana je kao reprotoksična supstanca, što znači da može štetiti plodnosti, reproduktivnoj funkciji i razvoju fetusa. Takođe je povezana sa negativnim efektima na štitnu žlezdu, jetru i imuni sistem. Uprkos rizicima, vlasti trenutno ne prate sistematski nivoe TFA u hrani.

Evropska studija otkriva zabrinjavajuće rezultate

Prva studija te vrste na nivou EU analizirala je 65 uobičajenih proizvoda od žitarica kupljenih u 16 ​​evropskih zemalja. Rezultati su pokazali da su TFA bile prisutne u čak 81,5% uzoraka, često u visokim koncentracijama.

Studija je potvrdila da su proizvodi od pšenice znatno više kontaminirani od onih napravljenih od drugih žitarica. Najviši nivoi TFA pronađeni su u žitaricama iz Irske, zatim u integralnom hlebu iz Belgije i Nemačke i francuskim bagetima.

Razni proizvodi

Hemikalija je pronađena u širokom spektru proizvoda, od špageta i kroasana do popularnih slatkiša poput medenjaka. Aktivisti pozivaju vlade da postave strože bezbednosne granice za TFA i da potpuno zabrane upotrebu PFAS pesticida kako bi se zaustavila dalja kontaminacija.

- Svi ljudi su izloženi TFA na više načina, uključujući hranu i vodu za piće. Naši nalazi ističu hitnu potrebu za trenutnom zabranom PFAS pesticida kako bi se zaustavila dalja kontaminacija lanca ishrane - rekla je Salome Roanel, službenica za politiku u PAN Evropa.

Situacija u Velikoj Britaniji

Anđeliki Lisimašu, šefica nauke i politike u istoj organizaciji, dodala je: „Svi uzorci su bili iznad maksimalne granice ostataka. Ne smemo izlagati decu reprotoksičnim hemikalijama. Ovo zahteva hitnu akciju.“

Iako Velika Britanija nije bila uključena u studiju, rezultati su relevantni za tu zemlju. PFAS su među najčešće korišćenim aktivnim sastojcima u pesticidima u Velikoj Britaniji, gde se koristi 27 poznatih aktivnih sastojaka iz ove grupe, od kojih je šest identifikovano kao veoma opasno.

Bonus video:

Ostavite komentar