VAŽNO je znati kako da PRAVILNO pakujete namirnice u FRIŽIDER
Od toga gde rasporedite namirnice u frižideru zavisi koliko dugo ćete uspeti da sačuvate njihovu svežinu
25.10.2022
MozaikProfesor Igor Tomašević samostalno razvio i stavio u pogon savremenu metodu određivanja kvaliteta namirnica
podeli vest:
Digitalizacija nije zaobišla ni prehrambenu industriju, a srpski naučnici to su iskoristili na najbolji mogući način, naročito u oblasti proizvodnje mesa i mleka.
U utorak 17. januara na Agronomskom fakultetu u Čačku biće otvorena laboratorija koja će se baviti senzorskom ocenom prehrambenih proizvoda, pre svega mesa, zahvaljujući saradnji eminetnih stručnjaka iz ove oblasti sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu i Agronomskog fakulteta u Čačku.
Od toga gde rasporedite namirnice u frižideru zavisi koliko dugo ćete uspeti da sačuvate njihovu svežinu
25.10.2022
MozaikCrnogorska vlada, na osnovu obećanja iz Srbije, garantuje svojim građanima da im tokom zime neće nedostajati namirnice
08.08.2022
RegionSavremenu metodu određivanja kvaliteta hrane, kompjuterski vizuelni sistem pre tri godine samostalno je razvio i stavio u pogon Igor Tomašević, profesor Poljoprivrednog fakulteta iz Beograda dokazujući da je mnogo bolja i od tradicionalne metode.
Kada je svoju tehnologiju predstavio na Svetskom kongresu tehnologije mesa u Nemačkoj, Nemci su brže-bolje potrčali kako bi srpski izum otkupili, tako da je Nemački institut za prehrambenu tehnologiju među prvima prepoznao značaj ove metode u prehrambenoj industriji.
- Metoda je priznata svuda u svetu, pa i u Evropi, a siguran sam da ono što valja Nemcima, valjaće i nama. Ono što je suštinski važno jeste da se bavimo i svim aspektima kvaliteta i bezbednosti hrane, pre svega mesa i mleka. Prehrambena industrija doživljava pravu revoluciju digitalne prirode jer se prelazi na klaud, internet. Brze informacije su značajne jer istog trenutka kada dobijete rezultate vaših analiza u pogledu kvaliteta mesa i mleka, vi ih za manje od pet sekundi prosleđujete dalje - izjavio jer za RINU Tomašević.
Primena istraživanja profesora Tomaševića bazirana je na poboljšanju nutritivnih kvaliteta proizvoda od mesa i pošto je boja jedna od najvažnijih segmenata u prihvatanju takvih proizvoda, tim je počeo da radi na obrađivanju rezultata na fermentisanim kobasicama, čajni, kulenu, sremskoj kobasici.
- Na ovaj način mi smo u prilici da popravimo nutritivni kvalitet hrane. Ne postoji definicija, ali to je hrana koja neće da izazove hronična i akutna oboljenja, a i ima mogućnost izlečenja. Ja sam se time bavio sedam, osam godina nakon doktoriranja - kaže Slaviša Stajić, vanredni profesor Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu.
Prezentacija jednog ovakvog istraživanja, koje podrazumeva da digitalizacija nije zaobišla ni prehrambenu industriju, od izuzetnog je značaja za Agronomski fakultet u Čačku.
- Mi već imamo privrednike koji imaju interes da svoj proizvod na svetskom tržištu predstave u najlepšem svetlu. Kada dođe kupac, vi pored fotografije šaljete senzorsku ocenu koja garantuje kvalitet. Bićemo akreditovana laboratorija, a studenti će biti obučavani u ovom sektoru tako da je ovo još jedan korak dalje da zajedništvom postižemo rezultate sa privredom - kaže prof. dr Vladimir Kurćubić, prodekan za nastavu i nauku.
Senzorskom analizom određuju se sve one osobine namirnica (izgled, boja, ukus, konzistencija i druge) koje se, uglavnom, ne mogu odrediti nekim drugim, objektivnim postupcima.
Jedite slaninu – bogata je vitaminima, proteinima, belančevinama, lako se sprema i ukusna je
13.01.2023
MozaikIstraživači su u uzroke prevremenih fatalnih ishoda uračunali srčana oboljenja, moždane udare, dijabetes i neke vrste kancera
13.01.2023
Green WorldAgronomski fakultet je ekspresno kao svoju 16. laboratoriju osnovao i opremio Laboratoriju za senzorsku ocenu hrane, po svetskim standardima, i na čijoj akreditaciji se radi.
Laboratorija je od polovine jula do polovine decembra 2022. godine postala potpuno funkcionalna za obučavanje studenata, naučnoistraživački rad i pružanje usluga partnerima i klijentima iz privrede.
Zvuči čudno, ali pranje nekih namirnica pre kuvanja može da bude opasno po zdravlje
02.01.2023
MozaikAko već uzimamo rusku salatu, ona treba da bude jelo za sebe, a ne kao predjelo
26.12.2022
GurmanlookDeset nedelja jeo je po jedan kolačić na svaka tri sata umesto obroka i izgubio višak kilograma
25.12.2022
MozaikPotrošači često ne obraćaju pažnju na rokove trajanja hrane verujući da će njen ukus biti isti i mesecima, pa i godinama nakon proizvodnje
22.12.2022
ČuvarkućaCela Svetla sedmica smatra se produžetkom jednog dana - Vaskrsa.
pre 1 sat
DruštvoPodsetečamo se kako je o vaspitavanju dece govorio poznati srpski akademik, neuropsihijatar i književnik Vladeta Jerotić
pre 11 sati
DruštvoUskrs je najradosniji dan u godini.Za ove običaje se veruje da donose SREĆU, a evo zašto danas NIKAKO NE TREBA da se uspavate...
pre 11 sati
DruštvoNovac je važan svima, ali isto tako, ne zna svako sa njim, zato vam ostavljamo savete kako da raspolažete njim u vreme kada se najviše troši
pre 16 sati
ČuvarkućaAko želite da uštedite i sami operete automobil kod kuće, mogli biste da se suočite sa visokim kaznama
pre 16 sati
BiznisPorfirije Porfirije se na kraju praznične arhijerejske liturgije u Hramu Svetog Save na Vračaru obratio vernicima i čestitao im Vaskrs
pre 19 sati
DruštvoModel obrazovanja ne obavezuje učenike da nakon završenog školovanja moraju da nastave rad kod određenog poslodavca
pre 22 sata
BiznisSvim pripadnicima Vojske i građanima Srbije koji slave Vaskrs, načelnik Generaštaba je iz Studenice uputio iskrene čestitke
05.05.2024
DruštvoRadio je javio da je evakuacija fokusirana na nekoliko perifernih okruga Rafe iz kojih će Palestinci biti upućeni u naselja sa šatorima
pre 20 minuta
SvetVlada radi na tome da što pre modernizuje regionalne i reciklažne centre i Duboko je jedan od centara koji je prioritet
pre 40 minuta
SrbijaVeći broj vozila očekuje se i na graničnim prelazima, na ulaznim terminalima, gde su tokom dana moguća zadržavanja
pre 1 sat
SrbijaTamo nikada nije bilo nikakve demokratije, to je teritorija organizovanog kriminala, teritorija etničkog čišćenja Srba - rekao je Lavrov
pre 1 sat
PolitikaOvaj praznik smatra se za granicu između zime i leta, praznik vezan za zdravlje ukućana, udaju i ženidbu mladih iz kuće...
pre 1 sat
SrbijaPrema prognozi Republičkog hidrometeorološkog zavoda, najniža temperatura iznosiće od 6 do 15 stepeni Celzijusa
pre 2 sata
SrbijaSusret predsednika Srbije sa kineskim ambasadorom je uoči posete predsednika Kine Beogradu
pre 2 sata
PolitikaDo nesreće u Beogradu došlo je oko 23 h
pre 10 sati
BeogradVeći broj vozila očekuje se i na graničnim prelazima, na ulaznim terminalima, gde su tokom dana moguća zadržavanja
pre 59 minuta
SrbijaDanas pravoslavni vernici proslavljaju Vaskrs, najveći hrišćanski praznik i dan Hristovog vaskrsnuća. Kao i svake godine ponavlja se dilema
pre 18 sati
Simona StankovićBrena ima žene koje su zadužene za farbanje jaja, a za praznike ne peva
pre 19 sati
CelebrityU rukama sve vreme držala unuka Krstana
pre 20 sati
CelebrityJorgovan je blagoslovila i sama Bogorodica, a za Vaskrs ga unesite u svoj dom
05.05.2024
DruštvoObavezno jaja čuvajte u frižideru i to maksimalno sedam dana
pre 21 sat
Zdravlje
Ostavite komentar