SVINJSKI FILE U SKRAMI Specijalitet Saše Mišića iz emisije "Sofra" na K1 Televiziji

Emisija "Sofra", koju vodi čuveni kuvar Saša Mišić, svakodnevno na K1 televiziji donosi kombinaciju tradicionalnih jela u modernom ruhu. U jednom od svojih nastupa, Mišić je predstavio specijalitet zvani Svinjski file u skrami. Pripremu jela možete pogledati u utorak, 17. decembra na K1 televiziji.

Foto: Newage production

Sastojci:

svinjski file 600 g

crni luk 200 g

beli luk 2 čena

maramica 300 g

mladi luk 200 g 

celerkoren 200 g

so i biber po potrebi

senf 50 g

ren 50 g

kim zrno 5 g

pesto sos 100 g

Priprema:

Svinjiski file isceti na šnicle i istanjite rukom.

Za nadev: sitno isecite slaninu, kačkavalj, beli luk, majčinu dušicu, duvan čvarke i svežu pomoradžu. U sve to umešate pesto sos, začine, med, senf, ren.
Za prilog: na vrelo ulje ili mast savite da se proprži crni i beli luk, sveža paprika, stabljika celera, pomorandža.
Svinjski file nadeven zamotajte u maramicu i pržite u vrelom ulju zajedno sa povrćem. Kada je jelo gotovo servirajte zajedno sa prilogom.

Prijatno!

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar