OVAKO SE ČUVA BELI LUK OD PROPADANJA DO PROLEĆA

Ko ima sreće da mu se beli luk zabeleo u bašti ili je nabavio lepu količinu na pijaci, zna koliko je važno pravilno ga uskladištiti. Beli luk nije samo začin koji jelima daje dušu – već i prirodni lek, naročito u zimskim mesecima kada zdravlje treba najviše čuvati.

Freepik.com

Za dugotrajno čuvanje najbolje služi velika kartonska kutija obložena starim novinama. Glavice se poređaju tako da se ne dodiruju, kutija se zatvori i ostavi na suvom, mračnom i prohladnom mestu – poput podruma, ostave ili garaže. Na taj način beli luk ostaje svež i do šest meseci.

Za manju količinu odličan trik je kutija od jaja. Češnjevi se slože u pregrade i ostave u kuhinjskom elementu dalje od izvora toplote. Kutija omogućava cirkulaciju vazduha, što sprečava vlagu i plesni.

Freepik.com

Bitno je ne držati beli luk u frižideru jer u vlažnom i hladnom okruženju brže klija i gubi ukus. Ne treba ga ni ljuštiti unapred – ljušti se tek kad zatreba. S vremena na vreme poželjno je proveriti da li se neki pokvario, jer jedna trula glavica može pokvariti celu zalihu.

Ovo su stari domaćinski saveti koje su prenosile generacije, i vredi ih primeniti. Beli luk neka uvek bude pri ruci – za čorbe, pečenje, zdravlje i dušu.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar