OD ESPRESA DO FRAPUĆINA Veliki vodič kroz vrste kafe – šta zapravo pijemo i kako da znamo šta da naručimo

Kafa – za nekog ritual, za drugog gorivo, a za većinu nas – omiljeni početak dana. Ipak, koliko god je volimo, ponekad se zbunimo kad stanemo ispred šanka i vidimo meni ispisan italijanskim i engleskim nazivima koji zvuče više kao pesma nego kao narudžbina. Pa hajde da razbijemo tu maglu u šoljici i otkrijemo – šta je šta u svetu kafe?

 

 

Espreso ☕

Osnova svega. Kratka, jaka, koncentrovana kafa koja se pravi pod pritiskom. Italijani je piju brzo, stojeći. Kod nas se sve češće naručuje kao „džezvasta bez džezve“, a bariste znaju – bez dobrog espresa nema dobre kafe.

Doppio (dupli espreso) 💥

Za one koji žele „jače“ jutro. Dva puta espreso – bez filozofije.

Americano 💧

Espreso razblažen toplom vodom. Idealna opcija ako želite da pijuckate nešto duže, a da i dalje ima ukus kafe. Mnogi kažu da je to „najbliže našoj turskoj“ po zapadnjačkim standardima.

Latte 🥛

Velika količina mleka i pena, sa dozom espresa. Blaža, kremastija i savršena za one koji vole da „popiju nešto toplo i milo“. Najčešći izbor u kafićima, pogotovo sa raznim sirupima: vanila, karamela, lešnik...

 

 

Cappuccino 🍶☁️

Jedan espreso, manje mleka nego u latteu i više pene. Balans ukusa i teksture. U Italiji ga piju isključivo ujutru, ali kod nas je savršen i za popodnevni predah.

Macchiato 🎯

Znači „umrljan“ – espreso s tek kapljicom mlečne pene. Kad želite pun ukus kafe, ali sa blago zaobljenim krajem.

Shutterstock

Flat white 🎩

Omiljen u Australiji i kod hip barista. Manje mleka nego u latteu, više od macchiata. Pena je svilena i tanka. Za istinske kafenjake koji žele nešto kremasto, a snažno.

Mocha 🍫

Espreso + mleko + čokolada. U suštini, topli čokoladno-kafeni desert. Savršen za hladne dane i sve koji misle da kafa ipak treba da bude i slatka.

 

 

Frapuccino / Iced coffee ❄️🍦

Kafa za leto – rashlađena, sa ledom, šlagom, mlekom ili čak sladoledom. Uglavnom sladunjava i pravljena za uživanje, ne za razbuđivanje. Brend "Frappuccino" je zapravo izmišljen od strane Starbaksa – ali ceo svet ga koristi kao ime.

Cold brew 🧊

Kafa koja se priprema hladnim putem – natapa se u hladnoj vodi 12 do 24 sata. Rezultat je blaža, osvežavajuća kafa bez gorčine. Pravi hit poslednjih godina, pogotovo među mlađom publikom.

I šta sad da pijem? 
Ako volite klasično i jako – birajte espreso, macchiato ili americano.
Za kremaste trenutke – latte, cappuccino, flat white.
Za slatkaste duše – mocha, iced coffee, frappe.
Za avanturiste – cold brew i sve što ima sirup, pene i dekoraciju!
Kafa nije više samo kafa – ona je priča, ritual, identitet. Bilo da je pijete u omiljenom kafiću, iz termo šolje na putu do posla ili kod kuće uz novine – kafa je mnogo više od kofeina. To je osećaj da ste na trenutak – tačno tamo gde treba da budete.

BONUS VIDEO:

 

Ostavite komentar