ZIMNICE KOJE SE REĐE PRAVE: Krastavac punjen ljutom papričicom

Ovoga puta vam dajemo recept za pikantnu, ukusnu i dekorativnu zimsku salatu koja odlično ide uz različita jela od mesa. 

Sastojci: 3 kg krupnijih krastavčića, 400 g feferona u raznim bojama, 3 l vode, 1 l sirćeta, 250 g soli, 200 g šećera

Priprema: Paprike očistiti od semenki. Krastavac izdubiti i u sredinu ređati očišćene paprike, zatim iseći  na prst širine i složiti u tegle. U šerpu sipati 3 l vode, 250 g soli i 200 g šećera i staviti da provri. Kada provri dodati 1 litar sirćeta i pustiti da vri još 15 minuta. Kada se tečnost ohladi, preliti krastavce i zatvoriti tegle. Zatim uzeti veću šerpu, na dno staviti kuhinjsku krpu, poređati tegle, naliti hladnom vodom i uključiti ringlu. Kada voda proključa, pustiti da vri 10 minuta. Posle tog vremena isključiti ringlu, a krastavce ostaviti da se ohlade u vodi.

 

 

Ostavite komentar