VEŠTAČKI SIR PREPLAVIO TRŽIŠTE Mlekari upozoravaju na dramatične posledice!

Iz Udruženja proizvođača mleka Mačvanskog okruga godinama upozoravaju da je na tržištu Srbije oko 20 odsto sireva sa palminim uljem. Dok iz nadležnog ministarstva najavljuju da će tome stati na put, stručnjaci savetuju građane da pažljivo čitaju deklaracije.
Mleko dobijeno od krava sa farme Gorana Vasića iz Maova kod Šapca je čisto domaće, ali je pitanje da li će baš ono završiti u tetrapaku ili siru. Na to iz Udruženja proizvođača mleka Mačvanskog okruga godinama upozoravaju, navodeći da je petina mlečnih proizvoda na tržištu Srbije sadrži palmino ulje.

FOTO: MIRJANA ČVORIĆ GUBELJIĆ

- Mi smo na to upozoravali već od 2022. godine. Govorili smo da je uzelo maha. Problem je što su ti proizvodi na biljnoj bazi toliko prisutni da mi možemo doći u situaciju da nam krave uopšte i ne trebaju jer, jednostavno, tehnologija je toliko napredovala da potrošači danas to i ne prepoznaju i ne razlikuju šta je proizvod od mleka a šta od biljne masti – upozorava Goran Vasić, predsednik Udruženja proizvođača mleka Mačvanskog okruga.

MIRJANA ČVORIĆ GUBELJIĆ

Zato potrošači kupuju ono što se nađe u prodaji, ili na akciji, bez obzira odakle je stiglo i šta u sebi sadrži.
- Ja sam nedavno imao situacije da su mi upravo neki prijatelji govori kako su jeli ukusan sir. Tek kada smo pogledali deklaraciju videli smo da je na bazi palminog ulja. Mislim da je potrošaču teško da prepozna šta je šta – ističe Vasić i dodaje da u Srbiji ne postoji dovoljno znanje koliko je mleko bitno za decu.

Samo je jedan sir pravi: FOTO MIRJANA ČVORIĆ GUBELJIĆ

Stručnjaci podsećaju da je zakonska obaveza proizvođača da na deklaraciji naznači sastav, a potrošače savetuju da pažljivo čitaju.
- Običan potrošač treba da pogleda deklaraciju koja se nalazi na proizvodu. Deklaracija po pravilniku Srbije mora da sadrži naziv proizvođača, spisak sastojaka, količinu određenih sastojaka, neto količinu, sastav, energetsku vrednost, uključujući naziv proizvoda, rok trajanja, uslove čuvanja, način upotrebe, i obavezno mora da se pogleda rok upotrebe – navodi Aleksandra S. Marković, nastavnik prehrambene grupe predmeta Srednje poljoprivredne škole Šabac.

MIRJANA ČVORIĆ GUBELJIĆ

Pravilnik o kvalitetu je jasan, ali je pitanje koliko se poštuju i šta se krije iza sitnih slova na deklaraciji.
- Slova jesu sitnija, ali mora jasno da se vidi sastav proizvoda bi da se naglasi sastav, a u nazivu apostrofira “mleko sa dodatkom palminog, sojinog, bademovog mleka bez laktoze i slično – navodi Marković.

Ministarstvo poljoprivrede najavljuje donošenje uredbu o jasnom deklarisanju proizvoda koji u sebi sadrže palmino ulje a zamena su za mlečne proizvode. Do tada kupcima ostaje da veruju proizvođaču da je u pitanju čisto mleko.

Ostavite komentar