ZIMNICE KOJE SE REĐE PRAVE: Džem od SLANINE
Da li ste ikada probali ovu slatko-slanu kombinaciju?
05.11.2023
GurmanlookU teglama porodičnog gazdinstva Jovanović može se naći pedeset vrsta slatko-slane zimnice i sokova, pripremljenih bez konzervansa i šećera
podeli vest:
Srbi ne bi mogli da zamisle svoju trpezu bez slanine. Sveža, osušena, dimljena daje poseban ukus slanim, ali i slatkim jelima. Poznato je da se dobro kombinuje sa suvom šljivom, ali porodica Jovanović iz Venčana, sela kod Aranđelovca, otišla je korak dalje. Slaninicu su stavili u teglu i od nje napravili slatko.
U teglama porodičnog gazdinstva Jovanović može se naći pedeset vrsta slatko-slane zimnice i sokova, pripremljenih bez konzervansa i šećera. U ponudi imaju mariniranu bukovaču, zeleni ajvar, vino u borovnici, nezaobilaznu šumadijsku šljivovicu, ali i džin sa jabukom i desetak vrsta trava.
- Imamo klasičnu proizvodnju jagode, borovnice, a da bismo se zaštitili od lošeg otkupa prešli smo na preradu voća. Nalazimo sirovine i u prirodi - rekao je Vladimir Jovanović.
Jovanovići vole da probaju specijalitete svih svetskih kuhinja i odu korak dalje u pripremi neobičnih recepata, pa je tako nastalo i slatko od slanine.
- Pošto nas je šestoro, volimo da probamo jela međusobno i onda napravimo referendum, i odlučujemo da li ćemo to ponudimo i drugima da probaju i ili ne - rekao je on.
Da li ste ikada probali ovu slatko-slanu kombinaciju?
05.11.2023
GurmanlookCena čvaraka u mesarama i marketima ide do 2.000 dinara
23.10.2023
ČuvarkućaPriprema nije teška, a recept nije tajna.
Najpre se isprži 400 grama slanine. Kada je skoro gotova, izvadi se iz tiganja, a u masnoću koja je ostala, dodaju se crni i beli luk, so, biber. Slanina se vrati u tiganj na dinstanje i na kraju se doda paradajz-pire, žuti šećer i jabukovo sirće. Tako pripremljeno slatko se sipa u dve tegle od 170 grama.
Reakcije na ukus su različite.
Foto: Pixabay.com
- Rado probaju, možda bude sumnje na trenutak - da li je to to, ali posle prvog zalogaja svi su oduševljeni - rekla je Dragica Jovanović.
Dragica i Vladimir Jovanović imaju četiri ćerke, tri studiraju u Beogradu, često dolaze i učestvuju u svim dogovorima i novitetima u kuhinji.
Jedite slaninu – bogata je vitaminima, proteinima, belančevinama, lako se sprema i ukusna je
13.01.2023
MozaikAko se još niste odlučili koje ćete da spremate ova receptura je prava stvar za sve one koji vole slatkiše
27.01.2024
Gurmanlook- Ja i moja sestra smo crtale nalepnice za tegle, radile smo kombinacijom nekih olovaka, markera - rekla je Kristina.
Ovaj nesvakidašnji spoj ukusa nikog nije ostavio ravnodušnim, pa Vladimir planira da uveća proizvodnju i da slatko od slanine promoviše po sajmovima hrane širom zemlje i regiona.
Ovo jelo možete da spremate u beskonačno mnogo varijacija
21.01.2024
GurmanlookPrema podacima kompanije "Koldireti", Amerikanac prosečno godišnje pojede 13 kilograma pice
17.01.2024
GurmanlookNa sajtu Taste Atlas navodi da se ovo jelo sastoji od tradicionalnog somuna koji se preseče na pola, premaže kajmakom i prelije jajima
17.01.2024
GurmanlookDonosimo vam recept za najukusnije pogačice koje možete pripremiti brzo i lako tokom ovih snežnih dana
13.01.2024
GurmanlookLjuta je za meštane, ali čujemo i za one koji dolaze i uvek se vraćaju, pravi raj na zemlji. Pogledajte fotografije i uverite se!
pre 3 sata
ReportažaProsečna junska penzija iznosi 45.719 dinara
25.07.2024
BiznisPovlači se proizvod sa srpskog tržišta
25.07.2024
BiznisKintija je navodno pronađena obešena u kući njenog partnera, koji je kasnije priznao policiji šta se dogodilo
25.07.2024
SudbineOdlazak Milana Lojanice je veliki gubitak za Srpsku akademiju nauka i umetnosti
24.07.2024
SudbineEksperimentsao je sa elementima džeza, fanka i roka u svom bluz zvuku
24.07.2024
SudbinePovodom nesreće oglasio se i njegov otac Horacio Ramos
23.07.2024
SudbineProizvod nije u skladu sa Uredbom REACH
15.07.2024
BiznisOn je osumnjičen da je izvršio krivično delo neovlašćena proizvodnja i stavljanje u promet opojnih droga
pre 4 sata
HronikaMaksimum ovog kratkog talasa je u nedelju
pre 5 sati
SrbijaVučić je na poziv prve dame Zimbabvea Oksilije Mnangagva prisustvovala Regionalnom forumu o gastronomiji u Africi.
pre 5 sati
SrbijaNije poznat razlog zbog čega je vozač kamiona izgubio kontrolu nad vozilom
pre 7 sati
SvetGradske vlasti objavile su kako je požar izbio nakon eksplozije plinske boce
pre 7 sati
SvetPredsednika Srbije dočekao je predsednik Francuske sa suprugom Brižit Makron
pre 8 sati
PolitikaZa sada nema informacija o žrtvama i materijalnoj šteti
pre 9 sati
SvetJavni tužilac će u daljem toku krivičnog postupka blagovremeno preduzeti sve istražne radnje
pre 9 sati
HronikaVučić je na poziv prve dame Zimbabvea Oksilije Mnangagva prisustvovala Regionalnom forumu o gastronomiji u Africi.
pre 5 sati
SrbijaGradske vlasti objavile su kako je požar izbio nakon eksplozije plinske boce
pre 7 sati
SvetZa sada nema informacija o žrtvama i materijalnoj šteti
pre 9 sati
SvetRadovi će se odvijati od 28. jula do 11. avgusta
pre 10 sati
BeogradPrema njegovim rečima, toplo vreme će se nastaviti i početkom avgusta, ali uz labilizaciju vazdušne mase
pre 11 sati
SrbijaPevačica je priznala da je čula da se otkazuju nastupi i da je loša sezona
pre 10 sati
Celebrity
Ostavite komentar