PRATITE UŽIVO "URANAK": Ovo su NAJVAŽNIJE TEME dana
Emisija "Uranak" emituje se svakog jutra od 7.25 do 11.25 časova uživo na K1 televiziji
VestiArgeta i Mercator-S predstavili jedinstven projekat za očuvanje srpskih autohtonih semena
podeli vest:
U Srbiji se puno pažnje posvećuje ishrani, a u kombinaciji sa tradicijom, domaća kuhinja vrlo često jeste nezamenjiva. Upravo to su na umu imale kompanije Argeta i Mercator-S kada su se smelo otisnule u projekat utvrđivanja recepta za srpski hleb, najsličnijeg onom koji je krasio trpeze naših predaka.
U svečanoj sali etno restorana Pahuljica, predstavnici kompanija Argeta i Mercator-S i etnološkinja Narodnog muzeja u Kraljevu, Violeta Cvetanovska, na Svetski dan hleba, govorili su o putu koji su prešli od ideje do rešenja, a vodila ih je želja da pruže direktni doprinos očuvanju srpske nematerijalne kulturne baštine.
- U pitanju je tradicionalna receptura, to je hleb koji sadrži samo četiri sastojka, pravi se od pšeničnog brašna, vode, soli i kvasca, ali ne klasičnog indstrijskog kvasca, već je u pitanju domaći kvasac iliti „maja“. Ovo je jedan kvalitetan proizvod koji isto tako dobro parira još jednom kvalitetnom proizvodu, a to je Argeta - rekao je Srđan Zlatanov, ispred kompanije Argeta.
Legitimitet celokupnom projektu dala je etnološkinja Narodnog muzeja u Kraljevu Violeta Cvetanovska, koja je godinama unazad sprovodila različita istraživanja u vezi sa hlebom kao neizostavnim delom naše kulture, tradicije i trpeze.
- Priča o hlebu je priča o čoveku i ljudskoj istoriji. Hleb predstavlja najsakralniji vid hrane, pa je u srpskoj kulturi i na srpskoj trpezi uvek zauzimao važno mesto. Hleb i so predstavljali su simbol gostoprimstva. Zahvaljujući autentičnim receptima, koji se nalaze u mnogobrojnim kuvarima, ali i pripadnicima lokalne zajednice koji su očuvali te recepte, mi danas imamo recept koji je najpribližniji onom koji se nekada koristio za pravljenje hleba. Treba imati veštinu da se prilagodite savremenom toku života, ali da se u istom trenutku naslanjate i na tradiciju i ja mislim da su Argeta i Mercator-S uradili jedan dobar posao - rekla je etnološkinja Violeta Cvetanovska.
Dugoročni cilj društveno-odgovorne kompanije Argeta jeste da se lokalna autohtona semena sačuvaju u Svetskoj banci biljnih gena u Svalbardu. Na ovaj način Argeta će doprineti čuvanju domaćih semena za buduće generacije.
Po okončanju ove zanimljive i za srpsku kulturu važne diskusije, prisutni su imali posebnu priliku da po prvi put probaju Srpski hleb, ali i da uživaju u sjajnim kombinacijama sa Argetinim namazima.
Uskoro će i svi ljubitelji Argetinih namaza moći da ih isprobaju u sasvim novoj kombinaciji, kada se srpski hleb bude našao na policama Idea, Roda i Mercator radnji.
Hrana koja se kupuje na pijacima i marketima u Srbiji relativno je dobrog kvaliteta i nju kontrolišu tri inspekcije resornog ministartva
14.10.2023
DruštvoRazloga ima više, a svi su veoma pažljivo smišljeni i proračunati
19.09.2023
MozaikPrijavljivanje traje do 25. septembar, objavilo je ministarstvo unutrašnje i spoljne trgovine
18.09.2023
BiznisVerujmo da ste se bar jednom zapitali da li kupujete pravi crni hleb ili vam proizvođači prodaju "lažnjake"
20.05.2023
MozaikOvim su se pozabavili istraživači s Instituta za tehnologiju Masačusets (MIT) i razvili su novi način merenja uticaja globalnog zagrevanja
pre 10 sati
Green WorldBivša voditeljka K1 televizije je preminula 19. aprila, a sahranjena je 26. aprila, na Novom groblju u Beogradu
pre 13 sati
SudbinePravo na pomoć imaju penzioneri čija su primanja manja od 24.987,67 dinara
pre 17 sati
DruštvoSamo 11% Srba aktivno traži posao u inostranstvu, pokazuje novi izveštaj
pre 22 sata
BiznisPrvo izvlačenje nagrada biće održano 11. maja
pre 22 sata
BiznisKako da prepoznate da je po sredi prevara?
27.04.2024
DruštvoKako je navedeno, overa se vrši svakodnevno pomoću uvezanih informacionih sistema RFZO i Poreske uprave
27.04.2024
DruštvoJedna Beograđanka je podelila svoju priču
27.04.2024
BiznisEmisija "Uranak" emituje se svakog jutra od 7.25 do 11.25 časova uživo na K1 televiziji
pre 30 minuta
SrbijaJovan Nikolić osvojio je zlatnu medalju u boksu, a Rastko Simić i Dušan Veletić srebrne medalje
pre 9 sati
SrbijaOn je dodao da je hrabro suprotstavljanje i pokazivanje da istina ne može da pobedi silu
pre 9 sati
SrbijaPrema njegovim rečima, nema vanredne situacije u BiH, Republika Srpska poštuje Dejtonski sporazum
pre 9 sati
RegionOvo je prva lista proglašena za predstojeće lokalne izbore u Novom Sadu, koji će biti održani 2. juna
pre 10 sati
PolitikaDvojica lidera su poslednji put razgovarali 13. aprila
pre 10 sati
SvetIsputuju se okolnosti napada
pre 10 sati
SrbijaU severoistočnoj državi Borno militanti su koristili improvizovanu eksplozivnu napravu
pre 11 sati
SvetEvo o čemu će sve govoriti
pre 12 sati
SrbijaOna je u septembru prošle godine na SP u Beogradu izborila plasman na Olimpijske igre
pre 13 sati
Ostali sportoviOvo je prva lista proglašena za predstojeće lokalne izbore u Novom Sadu, koji će biti održani 2. juna
pre 10 sati
PolitikaOvim su se pozabavili istraživači s Instituta za tehnologiju Masačusets (MIT) i razvili su novi način merenja uticaja globalnog zagrevanja
pre 10 sati
Green WorldKošarkaši Unikahe osvojili su prvi put u istoriji FIBA Ligu šampiona. Oni su u finalu u savladali Tenerife rezultatom 80:75
pre 9 sati
KošarkaSpasilačke ekipe procenjuju štetu na kućama i poslovnim objektima koju je donela oluja praćena snažnim vetrovima, gradom i poplavom
pre 12 sati
Svet
Ostavite komentar