10 najvećih tajni Mekdonaldsa - zašto nam ovo niko ranije nije rekao?
Mekdonalds je najpopularniji lanac brze hrane na svetu sa više od 68 miliona kupaca u hiljadama restorana širom sveta
28.07.2022
GurmanlookOsim viršli, u "crvenim kioscima" bilo je moguće kupiti i ljutkastu kobasicu i tako je Beograd dobio svoj prvi "lanac brze hrane"
podeli vest:
Stariji se još uvek možda sećaju – sredinom ’50-ih u Beogradu su se pojavili drveni kiosci u kojima su se prodavale barene viršle u kiflama ili malim, ovalnim zemičkama i sa senfom.
Kiosci su bili postavljeni na mestima najvećih okupljanja ljudi - na Tašmajdanu, na Trgu republike, Terazijama… Vrlo brzo nijedan odlazak u bioskop ili sastanak sa društvom nije mogao da prođe bez "viršle u zemički" – domaće preteče hot-doga.
Ipak, prava revolucija nastupila je sedamdesetih sa dolaskom, danas legendarnog, "crvenog kioska“!
Sve je počelo kada je 1967. godine na konkursu za "Beogradski kiosk" - mali objekat koji bi radio kao prodajno mesto, pobedio mladi slovenački dizajner Saša Mahtig sa svojim projektom "K67". Kiosk po njegovom projektu patentiran je iste godine (otuda i ono "67" u nazivu“) i uskoro je postao jedan od simbola Jugoslavije. Dizajn se smatrao toliko revolucionarnim da je bio izložen i u Muzeju savremene umetnosti u Njujorku – MOMA.
U Beogradu, čuveni PKB tj. Poljoprivredni kombinat Beograd u ove kioske rešio je da smesti svoju "hranu za poneti" i – legenda je rođena.
Tokom sedamdesetih i osamdesetih godina ovo su postala kultna mesta u prestonici. PKB kiosci bili su jarko crvene boje, a na njima je belim slovima bilo ispisano samo "Viršle u zemički". Jednom kada je krenula prodaja, druga reklama nije im ni bila potrebna.
Mekdonalds je najpopularniji lanac brze hrane na svetu sa više od 68 miliona kupaca u hiljadama restorana širom sveta
28.07.2022
GurmanlookPosmatrano po svim kategorijama hrane u Srbiji, najveći skok cena zabeležen je kod svežeg mleka sa 59 odsto
09.03.2023
DruštvoTo je prizor koji pamti skoro svaki Jugosloven – u kioscima radnice u plavim bluzama i belim kapama, iz šerpi sa vrelom vodom vade mirisne viršle i ubacuju ih u zemičke rasečene na pola. Gladne mušterije koje ponekada i u redu čekaju ispred kioska pitaju samo jednu reč: "Senf?".
Osim viršli, u "crvenim kioscima" bilo je moguće kupiti u ljutkastu kobasicu i sve to, po želji, zaliti jogurtom. Tako je Beograd dobio svoj prvi "lanac brze hrane".
Iako je hot-dog danas jedan od simbola Amerike i američkog načina života, ovo jelo uopšte ne potiče odatle! Zapravo, izgleda da uopšte i nije pronalazak modernog doba.
Na početku su to samo bile viršle tj. kobasice. Verovali ili ne, još je Homer u svojoj „Odiseji“ tj. u 9. veku pre nove ere pisao o junaku koji na vatri peče kobasice željan da ih što pre pojede. Prema nekim podacima ovu hranu često su jeli i stari Rimljani na prelazu između dva milenijuma, a kobasice se pominju i kao hrana u ranim srednjovekovnim spisima.
Lako se prave, a odoleti im niko ne može...
04.03.2023
GurmanlookOvaj napitak blagotvorno deluje na zdravlje creva, a dovoljna je jedna čaša dnevno
04.03.2023
MozaikZa prapostojbinu današnjih hot-dogova smatraju se Nemačka i Austrija. Tačnije, dva grada u ovim državama – Frankfurt i Beč. Kobasice nastale u njima tako i nose nazive "frankfurter" tj. "wiener", a glavna razlika je u sastavu mesa.
Veruje se da su ove kobasice bile poznate još u 13. veku i da su se delile narodu u čast krunisanja novog vladara počev od Maksimilijana II koji je u 16. veku postao car Svetog Rimskog Carstva.
U pričama o hot-dogu pominje se i mesar iz Frankfurta koji se krajem 17. veka proslavio prodajom malih kobasica u hlebu. One se često navode kao preteča današnjeg hot-doga iako im se izgled razlikovao i iako su uglavnom išle u paru.
Bez obzira na poreklo ili vreme nastanka, jedno je u priči o hot-dogu sigurno - nemački imigranti bili su ti koji su ga doneli u Ameriku sredinom 19. veka. U Njujorku, koji slovi za kolevku savremenog hot-doga, ulični prodavci počeli su da prodaju specijalitet iz svoje domovine ’60-ih godina 19. veka.
Nemački imigrant po imenu Fojhtvanger uglavnom se navodi kao pionir kada je reč o dolasku hot-doga u Ameriku. Postoji nekoliko verzija priče, ali se većina slaže u tome da je on prvo prodavao samo kobasice, dajući mušterijama rukavice kako bi mogli da ih jedu, a da se ne isprljaju, da bi nakon nekog vremena, radi bolje prodaje, rešio da meso stavi u kifle.
Godine 1871. nemački imigrant po imenu Čarls Feltman otvorio je štand na Koni Ajlendu, plaži i zabavnom parku u Bruklinu u Njujorku i tako zauvek povezao hot dog sa dobrim provodom i razonodom. On je imao šporet na kojem je kuvao viršle i komoru za čuvanje lepinja kako bi one što duže ostajale sveže.
Kako je posao rastao, jedan Feltmanov zaposleni - Poljak Nejtan Handverker, 1916. rešio je da otvori konkurentski biznis. Izgleda da je imao smisla i za marketing jer je na svom štandu svakog 4. jula, na američki Dan nezavisnosti, počeo da organizuje takmičenje u brzom jedenju hot-dogova. Ova tradicija održala se sve do današnjih dana.
Do ’20-ih godina 20. veka hot-dogovi su se proširili po celoj Americi. Postali su nezaobilazna hrana za sve koji gledaju utakmice, pre svega bejzbol i ragbi. Služile su ih na Svetskoj izložbi 1893. u Čikagu. Predsednik Sjedinjenih Američkih Država Frenklin Delano Ruzvelt servirao ih je britanskom kralju Džordžu VI prilikom njegove zvanične posete 1939. godine. Iako su neki kritikovali ovakav izbor jela navodeći ga kao previše „plebejsko“ za jednog monarha, zabeleženo je da je kralj tražio repete.
Zahvaljujući ovom triku, nikada više nećete da morati zamišljate kakvog je ukusa bila prvog dana
02.03.2023
MozaikBojite se demencije u svojim zlatnim godinama? Razvoj demencije ne mora da bude vaša sudbina
03.03.2023
ZdravljeNekoliko decenija kasnije, globalizacija je učinila svoje. Hot-dog je danas dostupan i jedna od najvoljenijih slanih đakonija širom planete.
I naziv hot-doga najverovatnije ima veze sa nemačkim doseljenicima na američki kontinent. Naime, kada su oni počeli da specijalitet iz postojbine prodaju po ulicama svoje nove domovine, reklamirali su ga kao "jazavičar kobasicu".
U nemačkom jeziku se već u to vreme za ove kobasice odomaćio izraz "dachshund" tj. "jazavičar", verovatno zbog sličnosti u obliku sa ovom vrstom pasa. Kako su kobasice prodavane vruće ("hot"), a kako je reč na engleskom bilo teško spelovati i zapamtiti, Amerikanci su naziv skratili tj. jelo "prekrstili" u – hot-dog.
Prema legendi, za popularizaciju ovog imena zaslužan je novinar i karikaturista Tomas Dorgan koji je početkom 20. veka objavio strip sa prikazom prodaje viršli tokom bejzbol utakmice u Njujorku. On je nacrtao uličnog trgovca koji mušterije mami prodajući "vruće viršle/kobasice" ("hot dachshund"). Kako nije znao kako se piše "dachshund" tj. "jazavičar“ zapisao je - "hot-dog".
Sa druge strane, enciklopedija Britanika navodi da prvi potvrđeni slučajevi korišćenja naziva "hot-dog" datiraju još iz 1884. a da je do 1892. ime bilo u širokoj upotrebi širom Sjedinjenih Američkih Država. To je dosta pre Dorganovog stripa. čiji najstariji sačuvani primerak u kome se vidi upotreba fraze potiče iz 1906. godine.
Tako je ova priča, koliko god simpatična bila, najverovatnije ipak samo to – priča.
Milionima ljudi širom sveta hot-doga je jedno od omiljenih jela. Njegovu popularnost nije teško objasniti – hot-dog je ukusan, hranjiv, lako se sprema i nije skup.
Poslednjih godina fanova ove slane đakonije sve je više i u Srbiji. Jer, iako su "crveni kiosci"“ danas prava retkost i uglavnom su izgubili svoju svrhu, Srbi i dalje vole "viršle u zemički". A nastavljači ove gurmanske tradicije su upravo hot-dogovi.
Njih je sada moguće jesti u restoranima brze hrane širom zemlje, ali se mnogi slažu da su među najukusnijima oni sa benzinskih stanica gde hot-dogove pripremaju po tradicionalnoj švedskoj recepturi iz 1932. godine.
A dokaz da je ova ukusna slana đakonija prošla dug put od viršli u zemički do danas jeste i jedan potpuno novi proizvod – dupli hot-dog - u duplo većoj kifli, sa dva hot-doga i prelivima po izboru.
Uz takvu ponudu jedino što može da se na kraju kaže je – uživajte i prijatno.
Neka vam jutra vikendom počnu ispunjena mirisom ukusne hrane
25.02.2023
GurmanlookDa nije bizarno, bilo bi smešno... a nekima i jeste
15.02.2023
LajkAko pitate građane, kao po pravilu, najviše poskupljuje ono najpotrebnije - hrana
12.02.2023
ČuvarkućaNa kraju je možda najbolje okrenuti se selu i tamo kupovati hranu
04.02.2023
ZdravljeVreme i mesto komemoracije i sahrane naknadno će biti saopšteno
pre 6 sati
SudbineTikTok planira da ospori zakon o zabrani na sudu, ali ako ne uspe, kompanija će morati brzo da pronađe kupca
pre 7 sati
BiznisKampanja "Dečji svet je veći od ekrana" Telekoma Srbije ima za cilj da skrene pažnju javnosti na značaj ograničavanja upotrebe ekrana
pre 9 sati
DruštvoMomirović je dodao da je u toku inspekcijski nadzor u Beogradu
pre 10 sati
BiznisVesić je najavio i da će početkom decembra ove godine početi saobraćaj na brzoj pruzi do Subotice
pre 12 sati
DruštvoPodatak koji ohrabruje je da se posle pojave prvih simptoma većina pacijenata odmah obrati lekaru
pre 12 sati
DruštvoStručnjaci kažu da je zabrinjavajuće jkoliko malo salate i voća unose deca
25.04.2024
DruštvoMedijalna neto zarada za februar je iznosila 72. 956 dinara, što znači da je 50 odsto zaposlenih primilo platu manju od ovog iznosa
25.04.2024
BiznisU saobraćajnoj nezgodi koja se dogodila večeras u Mirijevu povređena je tinejdžerka (17)
pre 26 minuta
BeogradDetektivi su kontaktirali oko 25.000 žrtava iz Velike Britanije da bi im saopštili da su njihovi podaci kompromitovani
pre 52 minuta
SvetDobitak u dinarima iznosi 22.040.982
pre 1 sat
SrbijaUdarali su ga daskom i mladiću su povređene ruke
pre 1 sat
BeogradNakon što mu je dijagnoza raka objavljena 6. februara, kralj je odložio sve javne angažmane
pre 1 sat
SvetJedan američki zvaničnik je napomenuo da sastanak između dva NATO lidera nije bio zvanično najavljen
pre 2 sata
SvetNa izlazu iz Srbije na GP Sremska Rača teretna vozila čekaju pet sati
pre 3 sata
SrbijaEšton je izrazila posebno zadovoljstvo povodom prilike da ponovo poseti Beograd i razgovara sa ministrom Dačićem.
pre 3 sata
PolitikaČelni ljudi Fudbalskog saveza Srbije (FSS) su na danas održanoj sednici Izvršnog odbora pružili punu podršku selektoru i igračima pred EP
pre 3 sata
FudbalPrevarant je, međutim, nastavio da je ubeđuje tako što je slao slike Muska dok je na poslu
pre 5 sati
SvetUhapšeni se sumnjiče da su počinili pljačke u više juvelirnica u centru Atine
pre 12 sati
SvetNa izlazu iz zemlje na prelazu Kelebija, kamioni čekaju pet sati, po četiri sata na prelazima Batrovci i Sremska Rača
pre 5 sati
SrbijaVeliko interesovanje vlada među Srbima za praznična putovanja, a najviše za evropske gradove počev od Istanbula, Soluna, Sofije, Temišvara
pre 8 sati
Putovanja & HedonizamPosrednici iz Katara, Egipta i SAD dali su sukobljenim stranama, Izraelu i Hamasu, novi predlog o prekidu vatre
pre 11 sati
Svet
Ostavite komentar